La franchise Bagelstein est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans la cuisine d’inspiration américaine. Elle a vu le jour à Strasbourg en 2011 et elle est actuellement le leader du fast-food haut de gamme en Europe.
Bagelstein est une enseigne de restauration rapide fondée par deux restaurateurs appelés Gilles Abecassis et Thierry Veil. Le restaurant s’est d’abord implanté à Strasbourg avant de venir s’installer partout en Europe. Les points de vente Bagelstein sont réputés pour leurs bagels salés et sucrés.
Bagelstein est réputée pour la bonne humeur qui règne au sein de ses restaurants. Toutefois, sa réussite se base surtout sur la qualité des produits qu’elle élabore avec l’aide de ses pâtissiers et ses boulangers.
En effet, Bagelstein n’utilise aucun produit congelé car elle possède des ateliers de fabrication (boulangerie, pâtisserie, etc.) où une quarantaine de personnes travaillent chaque soir. Bagelstein prône également le savoir-faire français dans la restauration traditionnelle.
Mis à part les bagels, l’enseigne propose également d’autres produits frais, gourmands et de haute qualité, comme :
Bagelstein est aussi connue pour le design atypique de ses restaurants : murs d’argile, ardoise et zinc, ou encore un carrelage style métro. Le restaurant a de plus gagné le prix « Meilleure enseigne de sandwicherie » durant trois années successives. Elle a également gagné le prix « Exposant FEP 2024 » au salon Franchise expo Paris, ainsi que le prix du Concours IREF.
La franchise Bagelstein a une forte notoriété dans son secteur d’activité. En effet, l’enseigne reçoit chaque année de nombreuses demandes de candidature pour devenir franchisé.
Cette chaîne de restauration rapide offre de nombreux avantages :
En outre, la franchise Bagelstein garantit un accompagnement complet aux franchisés tout au long du contrat. De plus, devenir franchisé Bagelstein c’est bénéficier de l’image de marque et de l’exclusivité de l’enseigne.
Bagelstein en quelques chiffres :
Il est également à noter que le réseau Bagelstein détient de nombreuses chaînes de restauration rapide en France, en Italie, au Danemark et dans d’autres pays.
En termes de critères, la franchise n’est pas exigeante. En effet, elle ouvre ses portes à tous les entrepreneurs ayant un bon sens de l’organisation et tous les commerçants intéressés par la franchise.
Bagelstein décrit avec humour le profil du candidat idéal :
En outre, le candidat idéal doit partager les mêmes valeurs que la franchise, tout en ayant un véritable sens entrepreneurial. Il faut également que les prétendants préparent un apport personnel de 40.000 euros, ainsi qu’un droit d’entrée de 20.000 euros. Le coût de l’investissement global peut varier de 100.000 euros à 160.000 euros.
Une enseigne franchisée Bagelstein peut réaliser entre 400.000 euros à 800.000 euros de chiffre d’affaires en deux ans. Le contrat de franchise dure neuf ans.
Boulangerie - Pâtisserie
Apport : 80 000€
Sandwicherie
Apport : 30 000€
Sandwicherie
Apport : 35 000€
Sandwicherie
Apport : 10 000€
Sandwicherie
Apport : 80 000€
Sandwicherie
Apport : 60 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 200 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 75 000€
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