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La Brigade ouvre son 20e restaurant à Vélizy 2 et vise 28 M€ de chiffre d’affaires en 2026
Né d’un foodtruck en 2013, La Brigade vient de franchir un cap symbolique avec l’ouverture de son 20e restaurant, à Vélizy 2. Le bistro 100 % carnivore, fondé par Tristan Clémençon et Edouard Katz, compte désormais 11 établissements en propre et 9 franchisés. Après 18.2 M€ de chiffre d’affaires en 2025, l’enseigne en vise 28…
