La protection du savoir-faire

Le franchiseur doit transmettre son savoir-faire à l'ensemble des franchisés. Son réseau maintient sa cohérence grâce au respect et à l'évolution de son concept, autour de ce savoir-faire.

Le franchiseur a le plus souvent inventé un savoir-faire, celui-ci se trouve consolidé par le réseau des franchisés qui le reproduisent. A l'expiration de son contrat, le franchisé peut penser qu'il maîtrise suffisamment ce savoir-faire et qu'il n'a plus besoin du franchiseur.

Ainsi dans le service, le franchisé veut quelquefois prendre son indépendance et ne plus continuer à payer des royalties. C'est un paradoxe dans le management du franchiseur : avoir des franchisés qui maîtrisent parfaitement le concept et qui restent en demande par rapport au réseau.

Il y a lieu de distinguer le savoir-faire transmis et le savoir-faire générant des services aux franchisés... Qu'est-ce que cela signifie ?
- Le savoir-faire transmis est celui que le franchisé ne connaissait pas avant d'entrer dans le réseau et qui lui a été transmis par les manuels, (bible), la formation et l'accompagnement du franchiseur.
- Le savoir-faire générant des services est celui qui permet au franchisuer d'apporter des services au franchisé tout au long de l'exécution de son contrat de franchise. 

En fait le savoir-faire transmis correspond souvent directement à l'exploitation du concept, alors que celui mis à disposition se rapproche d'avantage de l'organisation du réseau. Un réseau de franchise est consolidé lorsque les deux s'avèrent nécessaires aux franchisés. La force du savoir faire transmis réside dans le fait qu'il ne peut profiter à un autre réseau, ce qui correspond à la clause de non affiliation, tandis que la pérennité du savoir faire mis à disposition réside dans le fait que le franchisé n'est plus tenté de quitter le réseau.