Franchise : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants
VINOMANIA franchise : Restaurant / Cave / Bar à vin
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VINOMANIA
Des professionnels du vin depuis plus de 10 ans accompagnés de professionnels de la franchise depuis plus de 15 ans et membres de la F.F.F pendant 10 ans avant de céder leur groupe, Mobil’Affiche, fin 2006.
- Une architecture chaleureuse, sobre et élégante dans une ambiance de type « lounge ».
- Une dégustation en cave, mais également le midi autour d’assiettes découverte composées de 3 mets différents sur lesquels un accord mets et vins est proposé avec 3 verres de vin en dégustation gratuite (3 x 4 cl).
- Une ambiance décontractée pour déguster entre amis le soir dans l’espace bar à vins autour d’ardoises Vino Toast®, sur les conseils de notre sommelier.
- Une privatisation de l’espace cave et bar à vins pour les entreprises, groupes, associations lors de cocktails ou de soirées d’initiation œnologique.
- Une organisation de dégustation privée en soirée, 2 fois par mois par le concessionnaire.
- Une vision claire des tendances de consommation basée sur des études telles que VINIFLHOR en mai 2007 etc.…
Le BIB est le seul contenant du marché qui progresse en volume et part de marché quand la bouteille régresse. Une part de marché multipliée par 6 en 6 ans !...Un taux de marge supèrieur aux caves traditionnelles ...
Activité : Restaurant / Cave / Bar à vin
Apport personnel minimum : 60 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants , n.c.
Des professionnels du vin depuis plus de 10 ans accompagnés de professionnels de la franchise depuis plus de 15 ans et membres de la F.F.F pendant 10 ans avant de céder leur groupe, Mobil’Affiche, fin 2006.
- Une architecture chaleureuse, sobre et élégante dans une ambiance de type « lounge ».
- Une dégustation en cave, mais également le midi autour d’assiettes découverte composées de 3 mets différents sur lesquels un accord mets et vins est proposé avec 3 verres de vin en dégustation gratuite (3 x 4 cl).
- Une ambiance décontractée pour déguster entre amis le soir dans l’espace bar à vins autour d’ardoises Vino Toast®, sur les conseils de notre sommelier.
- Une privatisation de l’espace cave et bar à vins pour les entreprises, groupes, associations lors de cocktails ou de soirées d’initiation œnologique.
- Une organisation de dégustation privée en soirée, 2 fois par mois par le concessionnaire.
- Une vision claire des tendances de consommation basée sur des études telles que VINIFLHOR en mai 2007 etc.…
Le BIB est le seul contenant du marché qui progresse en volume et part de marché quand la bouteille régresse. Une part de marché multipliée par 6 en 6 ans !...Un taux de marge supèrieur aux caves traditionnelles ...
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
VINOMANIA
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
Non
Contact candidat :
Christelle OLIVIER
P.D.G. ou D.G. :
Yann KEROUANTON
Directeur Enseigne national :
Yann KEROUANTON
Directeur du développement en national :
Yann KEROUANTON
Directeur Export et Master Franchise :
Christelle OLIVIER
Directeur Communication :
Yann KEROUANTON
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
concession de licence de marque
Durée du contrat :
5 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
90,00 %
Dont au franchiseur :
oui
Dont au(x) fournisseur(s) référencé(s) :
non
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/10/2008
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
2007
Nbre d'unités en propre en national :
1
Nbre d'unités adhérentes en national :
1
Nbre d'unités totales en national :
2
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
0
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
0
Villes souhaitées en priorité :
Toute la France
Régions souhaitées :
Toute la France
Nbre d'unités en propre dans le monde :
0
Nbre d'unités adhérentes dans le monde :
0
Nbre d'unités totales dans le monde :
0
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
non
Est-elle fournisseur :
non
Est-elle centrale d'achat :
non
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide pour l'étude de marché / stastistiques locales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Analyse d'emplacement :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
25 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
5 semaines de formation, accompagnement et assistance au démarrage réalisés par des professionnels.
Une méthodologie d’étude d’implantation.
Un logiciel de caisse et de gestion.
Un kit marketing et internet.
Une animation du réseau et une formation permanente.
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/10/2008
Droit d'entrée :
24 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
3,00 %
Redevance publicitaire % :
2,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
elle sera dans l'immédiat majoritairement utilisé en local
Apport personnel minimum :
60 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
120 000,00 EUR
dont stock en moyenne :
22 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
80 000,00 EUR
Superficie mini. m2 :
80 m2
Superficie max. m2 :
200 m2
Type d'emplacement :
centre ville en N° 1 bis dans un secteur ou il y à de la restaurantion avec une ambiance de sortie et un passage naturel en journée.
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
30 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
2
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22/06/2008 - Un nouveau concept de cave à vins original et convivial
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Parc des Rouges Barres B2 1er Etage - 155, rue Jules Delcenserie - 59700 MARCQ EN BAROEUL - FRANCE
Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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