Franchise : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants
UN COIN DE FERME franchise : restaurant sur le thème de la fermeIndex pays : 
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UN COIN DE FERME
Activité : restaurant sur le thème de la ferme
Apport personnel minimum : 60 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants , n.c.
Créée en 1998, l'enseigne UN COIN DE FERME est un concept de restaurant à thème. En 2000, UN COIN DE FERME décide de se développe sous la forme de franchise.
La franchise UN COIN DE FERME possède aujourd'hui 4 restaurants en France.
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
Ragusade Sarl
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
Non
Contact candidat :
Nicolas Merlin
P.D.G. ou D.G. :
Patrick Merlin
Directeur Enseigne national :
Patrick Merlin
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
7 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
5,00 %
Dont au franchiseur :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/2005
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1998
Année de création du 1er adhérent :
2004
Nbre d'unités en propre en national :
3
Nbre d'unités adhérentes en national :
1
Nbre d'unités totales en national :
4
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
2
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
0
Villes implantées :
Le plus ancien, dans le Centre commercial de Coquelles près de Calais, vient d'être rénové.
Celui de la galerie marchande de Fâches Thumesnil près de Lille est aux anciennes normes.
Noyelles Godault vient d'ouvrir dans l'extension d'un des plus grands Auchan de France.
L'unité de Lomme est à Kinépolis, un cinéma multiplexe près de Lille.
Villes souhaitées en priorité :
Priorité aux agglomérations de plus de 50 000 hab. Le concept convient à des centres commerciaux mais aussi à des emplacements plus traditionnels.
Régions souhaitées :
Toutes régions mais en évitant pour l'instant les régions trop mal desservies en transport et ce pour faciliter les relations franchiseur franchisés.
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
45 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
Importance de la formation (chez le franchiseur puis sur site) qui inclut le personnel et présence du franchiseur à l'ouverture pour un démarrage opérationnel.
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Autres aides en exploitation :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/2005
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
500 000,00 EUR
Droit d'entrée :
25 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
5,00 %
Redevance publicitaire % :
1,00 %
Apport personnel minimum :
60 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
150 000,00 EUR
dont stock en moyenne :
3 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
100 000,00 EUR
Superficie mini. m2 :
150 m2
Type d'emplacement :
Bien placé en centre commercial, grande galerie marchande ou centre-ville
Nombre moyen de salariés d'une unité :
6
Actualité(s) de cette enseigne :11/04/2007 - Une franchise primée n'est pas une assurance tout risque
25/09/2005 - Un Coin de Ferme se développe en franchise
29/05/2005 - Spécialiste de produits frais
12/02/2005 - Nicolas Merlin d'Un Coin de Ferme témoignait au salon Equipmag de Lill
23/01/2005 - Ouverture du restaurant école à Lomme Kinépolis près de Lille
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Autre(s) interview(s) du franchiseur, concédant, adhérent ou autre :05/04/2006 - Tout est fait maison, Michel Frédéric (Noyelles Godault)...
12/12/2005 - Produits frais et prix bas, Patrick Merlin, franchiseur...
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Visite(s) d'unité :30/03/2008 - Décor type d'un restaurant en centre commercial...
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Enseignes qui recrutent
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Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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