Franchise : Restauration rapide, Sandwicheries
PIVANO franchise : snack gastronomique et traiteur pour entreprises
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PIVANO
Activité : snack gastronomique et traiteur pour entreprises
Apport personnel minimum : 120 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration rapide, Sandwicheries , n.c.
La marque PIVANO a vu le jour en 2004. L'enseigne se développe sous la forme de franchise. PIVANO possède 5 restaurants.
Le réseau de franchise PIVANO est un concept unique de restauration de qualité à la française. Le réseau de franchise PIVANO propose plusieurs services :
- restauration à consommer sur place,
- restauration à emporter,
- livraison de coffrets traiteurs,
- plateaux repas pour les entreprises.
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
Pivano
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
Non
Contact candidat :
Ducros Pascal
P.D.G. ou D.G. :
Ducros Pascal
Directeur du développement en national :
Silvan Fabrice
Directeur Export et Master Franchise :
Silvan Fabrice
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
9 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
90,00 %
Dont au franchiseur :
oui
Dont au(x) fournisseur(s) référencé(s) :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 10/04/2008
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
2004
Année de création du 1er adhérent :
2007
Nbre d'unités en propre en national :
2
Nbre d'unités adhérentes en national :
3
Nbre d'unités totales en national :
5
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
1
Villes implantées :
Grenoble - Paris - Chambéry (La Féclaz), Perpignan, Lyon
Villes souhaitées en priorité :
Ville nationale de + de 50 000 Habitants
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
non
Est-elle fournisseur :
non
Est-elle centrale d'achat :
non
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide pour l'étude de marché / stastistiques locales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Analyse d'emplacement :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
24 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
Aménagement du local, Commande des équipements, Formation du personnel, Assistance à l'ouverture (pré et post).
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
non
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 10/04/2008
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
500 000,00 EUR
Droit d'entrée :
30 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
5,00 %
Redevance publicitaire % :
1,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
Uniquement pour le module traiteur aux entreprises
Apport personnel minimum :
120 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
350 000,00 EUR
dont stock en moyenne :
9 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
250 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
180000 à 240000
Superficie mini. m2 :
50 m2
Superficie max. m2 :
250 m2
Type d'emplacement :
Centre ville, centre commercial ou zone entreprise tertiaire
Nombre moyen de salariés d'une unité :
6
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
Sandwiches Pignons grillés 35 %,
Tartines gourmandes 15%,
Desserts maison 18%,
Boissons 20 %,
Autre 2 %
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20/12/2006 - Un concept unique de restauration rapide à la française
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Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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