Franchise : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants
PATATERIE (LA) franchise : restauration à thème. rapport qualité prix et concept au point.
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PATATERIE (LA)
Activité : restauration à thème. rapport qualité prix et concept au point.
Apport personnel minimum : 80 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants , n.c.
LA PATATERIE a été fondée en 1996. L'enseigne se développe aujourd'hui sous la forme de franchise. Le réseau de franchise LA PATATERIE possède 22 restaurants en France.
Le réseau de franchise LA PATATERIE propose de retrouver, dans un cadre rempli de souvenirs, un concept de restaurant à thème original où l'ingrédient premier est la pomme de terre. Le réseau de franchise LA PATATERIE accueille ses clients dans un environnement chaleureux, convial et rustique.
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
LA PATATERIE DEVELOPPEMENT
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
Non
Contact candidat :
jean Christophe Pailleux
P.D.G. ou D.G. :
Michel Gambart
Directeur Enseigne national :
Jean Christophe Pailleux
Directeur du développement en national :
Jean Christophe Pailleux
Directeur Export et Master Franchise :
Jean Christophe Pailleux
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
7 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
90,00 %
Dont au franchiseur :
non
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/2008
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1996
Année de création du 1er adhérent :
2003
Nbre d'unités en propre en national :
0
Nbre d'unités adhérentes en national :
16
Nbre d'unités totales en national :
16
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
4
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
0
Villes implantées :
St Omer, Béthune, Lens, Douai, Metz, Chasseneuil du Poitou, Déols, Limoges, Périgueux, Brive, Lyon, Annecy, Cambrai, Abbeville, Niort, Clermont-Ferrand, Bourges, Hénin Beaumont, Calais, Toulouse
Prochainement : Forbach, Angoulême, Saintes, St Nazaire, Brest, St Quentin, Villeneuve d'Ascq ...
Villes souhaitées en priorité :
Toute France
Régions souhaitées :
Toute France
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
oui
Est-elle fournisseur :
non
Est-elle centrale d'achat :
non
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
40 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
oui, assistance responsables équipe cuisine, et salle
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
Principales commissions avec adhérents :
Formation / Achat-Carte / Communication
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/2008
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
750 000,00 EUR
Droit d'entrée :
30 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
3,00 %
Redevance publicitaire % :
1,00 %
Apport personnel minimum :
80 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
350 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
50000
Superficie mini. m2 :
270 m2
Type d'emplacement :
Zone d'activité périurbaine
Nombre moyen de salariés d'une unité :
10
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27/05/2007 - Une croissance régulière, gage de solidité !
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17/03/2007 - Un réseau qui s’étend !
15/03/2007 - 2007 : Les idées germent et La Pataterie poursuit sa croissance
24/02/2007 - Objectifs 2006 atteints !
30/12/2006 - Interview d’Arnaud et Emmanuelle Bourdon, franchisés La Pataterie
12/12/2006 - Une franchise "clé en main" en plein développement
07/09/2006 - La quinzième Pataterie ouvre cette rentrée !
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Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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