Franchise : Alimentation spécialisée
OLIO & FARINA franchise : gastronomie italienne
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OLIO & FARINA
Activité : gastronomie italienne
Apport personnel minimum : 55 000,00 EUR
Secteur/métier : Alimentation spécialisée , n.c.
La franchise Olio & Farina a été créée en 1999 en Italie. Ce réseau spécialisé dans la vente en ligne et au détail de produits gastronomiques italiens et de cadeaux d’entreprises s’est lancé comme franchiseur en France en 2005. Aujourd’hui l’épicerie fine Olio & Farina compte 12 boutiques dans le monde dont 2 françaises (1 franchisé).
Les nouveaux adhérents seront accompagnés par le franchiseur de différentes manières :
- formation du franchisé et de son personnel
- aides pour la recherche du local, pour le dossier de financement,…
- transmission du savoir faire via un manuel et des formations
- aide pour la publicité,…
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
OLIO & FARINA
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
Non
Contact candidat :
Florence Farque
P.D.G. ou D.G. :
Florence Farque
Directeur Enseigne national :
Florence Farque
Directeur du développement en national :
Florence Farque
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
5 an(s)
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
80,00 %
Dont au franchiseur :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/01/2008
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
2005
Année de création du 1er adhérent :
2005
Nbre d'unités en propre en national :
1
Nbre d'unités adhérentes en national :
1
Nbre d'unités totales en national :
2
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
2
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
0
Villes implantées :
Paris, Dijon
Villes souhaitées en priorité :
Paris, Lille, Strasbourg, Lyon, Annecy, Aix, Marseille, Toulon, Bordeaux, Nantes
Régions souhaitées :
Ile-de-France, Est France, Nord
Année de création du réseau en d'autres pays :
1999
Nbre d'unités en propre dans le monde :
1
Nbre d'unités adhérentes dans le monde :
10
Nbre d'unités totales dans le monde :
10
Pays d'origine du réseau :
Italie
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
Est-elle fournisseur :
oui
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
18 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
aide générale à la préparation du projet, soutien en communication et promotion
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
non
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Autres aides en exploitation :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
Principales commissions avec adhérents :
communication
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/01/2008
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
150 000,00 EUR
Droit d'entrée :
16 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
5,00 %
Redevance publicitaire % :
1,00 %
Autres obligations financières :
AUCUNE
Apport personnel minimum :
55 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
80 000,00 EUR
dont stock en moyenne :
20 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
40 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
80000
Superficie mini. m2 :
45 m2
Superficie max. m2 :
70 m2
Type d'emplacement :
centre ville centre commercial urbain
Nombre moyen de salariés d'une unité :
1
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
condiments (huiles et vinaigres) 20%;
pasta et sauces 20 %;
vins 20%
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Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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