Franchise : Alimentation spécialisée
MOULIN DE PAIOU (LE) franchise : boulangerie pâtisserie. pain à l'ancienne et marketing moderneIndex pays : 
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MOULIN DE PAIOU (LE)
La franchise le Moulin de Paiou a choisi une formule efficace : allier tradition et modernité. Fabriquer et vendre du pain haut de gamme à l'ancienne, mais le vendre avec un merchandising et un marketing moderne, c'est ce que propose la franchise Le Moulin de Paiou.
Ce nouveau concept qui fait de l'enseigne l'un des leaders "haut de gamme" sur le marché de la boulangerie s'appuie notamment sur une offre de recettes traditionnelles au levain, sur un agencement original de ses points de vente et sur une activité transparente pour le client : tout est fabriqué, préparé et présenté devant lui.
Le franchisé ne doit pas nécessairement être boulanger. Il embauchera un ou plusieurs boulangers titulaires de l'indispensable CAP.A
Activité : boulangerie pâtisserie. pain à l'ancienne et marketing moderne
Apport personnel minimum : 100 000,00 EUR
Secteur/métier : Alimentation spécialisée , n.c.
La franchise le Moulin de Paiou a choisi une formule efficace : allier tradition et modernité. Fabriquer et vendre du pain haut de gamme à l'ancienne, mais le vendre avec un merchandising et un marketing moderne, c'est ce que propose la franchise Le Moulin de Paiou.
Ce nouveau concept qui fait de l'enseigne l'un des leaders "haut de gamme" sur le marché de la boulangerie s'appuie notamment sur une offre de recettes traditionnelles au levain, sur un agencement original de ses points de vente et sur une activité transparente pour le client : tout est fabriqué, préparé et présenté devant lui.
Le franchisé ne doit pas nécessairement être boulanger. Il embauchera un ou plusieurs boulangers titulaires de l'indispensable CAP.A
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
LE MOULIN DE PAÏOU SAS
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
FFF France
Contact candidat :
Jean-Yves Clabaut et Patrick Fogola
P.D.G. ou D.G. :
Marcel Sibourg
Directeur du développement en national :
Patrick Fogola et Jean-Yves Clabaut
Directeur Communication :
Vincent Botzung
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
5 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
% minimum d'achat référencé :
0,00 %
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/01/2008
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1996
Année de création du 1er adhérent :
2002
Nbre d'unités en propre en national :
8
Nbre d'unités adhérentes en national :
12
Nbre d'unités totales en national :
20
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
6
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
0
Villes implantées :
Beausoleil (06), Vallauris (06), Nice (06), Salon de Provence (13), Metz (57), Paris (75),Lyon (69), Castres (81), Grimaud (83), la Seyne-Sur-Mer (83), Bormes-les-Mimosas (83), Boulogne Billancourt (92), Montigny-les-Cormeilles (95), Garde (83), Elne (66), Cagnes-Sur-Mer (06), Haguenau (67), Montauroux (83), Evry (91)
Villes souhaitées en priorité :
France entière.
Régions souhaitées :
France entière + à l'étranger : Suisse, Luxemboug, Belgique.
Nbre d'unités en propre dans le monde :
1
Nbre d'unités totales dans le monde :
1
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
non
Est-elle fournisseur :
non
Est-elle centrale d'achat :
non
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
60 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
Assistance technique, Assistance qualité permanente, Assistance ouverture et évènement, Assistance à la recherche d'emplacement
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Autres aides en exploitation :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
Principales commissions avec adhérents :
Actions marketing
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/01/2008
Chiffre d'affaire pour le monde :
7 500 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public :
7 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
630 000,00 EUR
Droit d'entrée :
40 000,00 EUR
Redevance d'exploitation EUR :
0,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
6,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
du CA HT
Redevance publicitaire EUR :
0,00 EUR
Redevance publicitaire % :
1,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
du CA HT
Autres obligations financières :
aucune
Apport personnel minimum :
100 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
400 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
80 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
80000
Superficie mini. m2 :
150 m2
Superficie max. m2 :
250 m2
Type d'emplacement :
Axe routier à fort passage avec parking;
N°1
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
30 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
6
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
pain: 60%
Actualité(s) de cette enseigne :10/11/2007 - Le Moulin de Païou a déployé ses ailes
25/09/2007 - C’est la Rentrée pour le Moulin de Païou !
19/08/2007 - Le Moulin de Païou dans la mêlée
19/07/2007 - Moulin de Païou tourne à plein régime
27/04/2007 - Un deuxième Moulin de Païou à Nice
04/02/2007 - Un réseau qui monte !
27/12/2006 - INTERVIEW VIDEO SALON TOP FRANCHISE MARSEILLE
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23/08/2006 - Nouvel adhérent à la FFF
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01/12/2005 - Modernité et tradition associées pour plus de qualité...
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Offre(s) de recrutement :28/11/2005 - LE MOULIN recherche ses franchisés....
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Enseignes qui recrutent
AC Franchise, siège social :
Parc des Rouges Barres B2 1er Etage - 155, rue Jules Delcenserie - 59700 MARCQ EN BAROEUL - FRANCE
Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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