Annuaire des enseignesMIE CALINE (LA)Activité : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwicherie
Apport personnel minimum : 90 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration rapide, Sandwicheries , n.c.
Le réseau de franchise La Mie Câline développe des magasins en centre ville dont l’offre s’articule autour de
cinq familles de produits : le pain, les viennoiseries, les pâtisseries, les sandwichs et salades et les produits de traiteur. L’offre de la Mie Câline est étudiée pour toucher différents types de clientèle consommant différentes gammes de produits à différents moments de la journée.
Leader des franchises de terminaux de cuisson, La Mie Câline propose un accompagnement très structuré de ses franchisés à travers : la recherche et la sélection très rigoureuse des emplacements n°1, le suivi des travaux par des architectes référencés, une aide au montage du projet financier et une formation de 8 semaines complétée par un parcours personnalisé en magasin. Après l’ouverture du magasin, les franchisés bénéficient des conseils d’animateurs régionaux, d’un suivi de l’activité grâce à des tableaux de bord, de la mise en place d’actions commerciales nationales, de l’installation d’outils informatiques et des conseils d’un service social et juridique.
Aujourd’hui, plus de 50 personnes, chacune spécialiste dans son domaine, accompagnent et conseillent les franchisés au quotidien. Ainsi,
les services du franchiseur La Mie Câline ont été certifiés ISO 9001 en Mai 2007.
Commerçant et chef d’entreprise, le franchisé La Mie Câline manage une équipe de 5 à 12 personnes. Homme de terrain, il participe à la préparation et à la cuisson des produits. Des compétences en gestion et une expérience dans la restauration ou le commerce alimentaire sont un plus.


MIE CALINE (LA) en détails... Identité :
Société franchiseur ou concédante :
Monts Fournil Sas
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
FFF France
Contact candidat :
Thierry Kermarrec
P.D.G. ou D.G. :
André Barreteau
Directeur Enseigne national :
David Giraudeau
Directeur du développement en national :
Frank-Eric Poulain
Directeur Export et Master Franchise :
Frank-Eric Poulain
Directeur Communication :
Lara Barreteau Poulain
Coordonnées & contact :
Adresse :
ZAC DU CLOUSIS BP 718
Ville :
SAINT JEAN DE MONTS CEDEX
Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
7 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
100,00 %
Dont au franchiseur :
oui
Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 14/12/2007
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1985
Année de création du 1er adhérent :
1985
Nbre d'unités en propre en national :
13
Nbre d'unités adhérentes en national :
151
Nbre d'unités totales en national :
164
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
13
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
1
Villes implantées :
Abbeville, Aix Les Bains, Albertville, Albi, Alençon, Angers, Angoulème (2), Annecy, Annemasse, Arcachon, Argentan, Armentières, Aubervilliers, Auch, Aurillac, Avranches, Bayeux, Bayonne, Beauvais, Beauvoir sur Mer, Belfort, Bergerac, Béziers, Blois, Bordeaux (3), Boulogne sur Mer, Bourg en Bresse, Bourges, Bourgion Jallieu, Bressuire, Brest (2), Brive La Gaillarde, Caen, Cahors, Calais, Cambrai, Carcassonne, Carpentras, Cavaillon, Challans, Chalon sur Saone, Châlons en Champagne, Chambéry, Chartres, Chateaubriant, Chateau-Gontier, Chateauroux, Chatellerault, Cherbourg, Cholet, Cognac, Cosne sur Loire, Dax, Dieppe, Dijon, Draguignan, Elbeuf, Evreux, Fécamp, Figeac, Firminy, Flers, Fontenay Le Comte, Forbach (2), Fougères, Gap, Gien, Granville, Hyères, Issoudun, L'Ile d'Yeu, La Baule, La Flèche, Lannion, Laval, La Roche sur Yon, La Rochelle, Le Bouscat, Le Mans, Le Puy en Velay, Libourne, Limoges (2), Lisieux, Lorient, Lourdes, Manosque, Marmande, Marseille, Mayenne, Millau, Mont de Marsan, Montargis, Montbéliard, Montélimar, Morlaix, Mulhouse, Nantes (2), Nevers, Niort, Noirmoutier, Orléans, Paris (2), Parthenay, Pau (2), Périgueux, Poitiers (2), Pontivy, Pornic, Quimper (2), Rennes, Rochefort (2), Sablé, Saint Brieuc, Saint Chamond, Saint Dié, Saint Etienne (2), Saint Gaudens, Saint Gilles Croix de Vie, Saint Jean de Monts, Saint Lô, Saint Malo, Saint Nazaire, Saintes, Salon de Provence, Saumur, Sedan, Segré, Sens, Sète, Soissons, Tarbes, Thionville, Thonon Les Bains, Toulon
Villes souhaitées en priorité :
Toutes villes de plus de 10 000 habitants possèdant un centre ville dynamique
Régions souhaitées :
Nord-Pas de Calais, Picardie, Champagne, Haute-Normandie, Loraine, Alsace, Franche-Comté, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, PACA, Ile de France
Pays d'origine du réseau :
France
Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
non
Est-elle fournisseur :
oui
Est-elle centrale d'achat :
oui
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
120 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
Publicité, aide et suivi des travaux, aides sur les démarches de recrutement, accompagnement d'un animateur consultant avant et pendant l'ouverture
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Autres aides en exploitation :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
Principales commissions avec adhérents :
6 commissions par thème et par région (Marketing-produits, Formation-Social, Marketing-Communication, Concept Matériel-Groupement d'achats, Organisation-Hygiène-Sécurité, Finances-Informatique) + Réunions Nationales et Régionales
Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 14/12/2007
Chiffre d'affaire pour le monde :
97 100 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public :
97 100 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
676 000,00 EUR
Droit d'entrée :
22 000,00 EUR
Redevance d'exploitation EUR :
0,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
5,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
du CA
Redevance publicitaire EUR :
0,00 EUR
Redevance publicitaire % :
2,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
du CA
Autres obligations financières :
aucune
Apport personnel minimum :
90 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
340 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
150 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
100000
Superficie mini. m2 :
80 m2
Superficie max. m2 :
150 m2
Type d'emplacement :
centre ville N°1 ou 1 bis
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
15 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
7