Fiche de l'enseigne : MIE CALINE (LA), Restauration rapide, Sandwicheries, pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwicherie, AC Franchise site d'informations sur les franchises les réseaux commerciaux.
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MIE CALINE (LA)
Leader des franchises de terminaux de cuisson, La Mie Câline propose un accompagnement très structuré de ses franchisés à travers : la recherche et la sélection très rigoureuse des emplacements n°1, le suivi des travaux par des architectes référencés, une aide au montage du projet financier et une formation de 8 semaines complétée par un parcours personnalisé en magasin. Après l’ouverture du magasin, les franchisés bénéficient des conseils d’animateurs régionaux, d’un suivi de l’activité grâce à des tableaux de bord, de la mise en place d’actions commerciales nationales, de l’installation d’outils informatiques et des conseils d’un service social et juridique.
Aujourd’hui, plus de 50 personnes, chacune spécialiste dans son domaine, accompagnent et conseillent les franchisés au quotidien. Ainsi, les services du franchiseur La Mie Câline ont été certifiés ISO 9001 en Mai 2007.
Commerçant et chef d’entreprise, le franchisé La Mie Câline manage une équipe de 5 à 12 personnes. Homme de terrain, il participe à la préparation et à la cuisson des produits. Des compétences en gestion et une expérience dans la restauration ou le commerce alimentaire sont un plus.
Activité : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwicherie
Apport personnel minimum : 90 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration rapide, Sandwicheries , n.c.
Leader des franchises de terminaux de cuisson, La Mie Câline propose un accompagnement très structuré de ses franchisés à travers : la recherche et la sélection très rigoureuse des emplacements n°1, le suivi des travaux par des architectes référencés, une aide au montage du projet financier et une formation de 8 semaines complétée par un parcours personnalisé en magasin. Après l’ouverture du magasin, les franchisés bénéficient des conseils d’animateurs régionaux, d’un suivi de l’activité grâce à des tableaux de bord, de la mise en place d’actions commerciales nationales, de l’installation d’outils informatiques et des conseils d’un service social et juridique.
Aujourd’hui, plus de 50 personnes, chacune spécialiste dans son domaine, accompagnent et conseillent les franchisés au quotidien. Ainsi, les services du franchiseur La Mie Câline ont été certifiés ISO 9001 en Mai 2007.
Commerçant et chef d’entreprise, le franchisé La Mie Câline manage une équipe de 5 à 12 personnes. Homme de terrain, il participe à la préparation et à la cuisson des produits. Des compétences en gestion et une expérience dans la restauration ou le commerce alimentaire sont un plus.
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
Monts Fournil Sas
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
FFF France
Contact candidat :
Thierry Kermarrec
Email contact candidat :
P.D.G. ou D.G. :
André Barreteau
Directeur Enseigne national :
David Giraudeau
Directeur du développement en national :
Frank-Eric Poulain
Directeur Export et Master Franchise :
Frank-Eric Poulain
Directeur Communication :
Lara Barreteau Poulain
• Coordonnées & contact :
Adresse :
ZAC DU CLOUSIS BP 718
Code postal :
85167
Ville :
SAINT JEAN DE MONTS CEDEX
Pays :
France
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
7 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
100,00 %
Dont au franchiseur :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 14/12/2007
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1985
Année de création du 1er adhérent :
1985
Nbre d'unités en propre en national :
13
Nbre d'unités adhérentes en national :
151
Nbre d'unités totales en national :
164
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
13
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
1
Villes implantées :
Abbeville, Aix Les Bains, Albertville, Albi, Alençon, Angers, Angoulème (2), Annecy, Annemasse, Arcachon, Argentan, Armentières, Aubervilliers, Auch, Aurillac, Avranches, Bayeux, Bayonne, Beauvais, Beauvoir sur Mer, Belfort, Bergerac, Béziers, Blois, Bordeaux (3), Boulogne sur Mer, Bourg en Bresse, Bourges, Bourgion Jallieu, Bressuire, Brest (2), Brive La Gaillarde, Caen, Cahors, Calais, Cambrai, Carcassonne, Carpentras, Cavaillon, Challans, Chalon sur Saone, Châlons en Champagne, Chambéry, Chartres, Chateaubriant, Chateau-Gontier, Chateauroux, Chatellerault, Cherbourg, Cholet, Cognac, Cosne sur Loire, Dax, Dieppe, Dijon, Draguignan, Elbeuf, Evreux, Fécamp, Figeac, Firminy, Flers, Fontenay Le Comte, Forbach (2), Fougères, Gap, Gien, Granville, Hyères, Issoudun, L'Ile d'Yeu, La Baule, La Flèche, Lannion, Laval, La Roche sur Yon, La Rochelle, Le Bouscat, Le Mans, Le Puy en Velay, Libourne, Limoges (2), Lisieux, Lorient, Lourdes, Manosque, Marmande, Marseille, Mayenne, Millau, Mont de Marsan, Montargis, Montbéliard, Montélimar, Morlaix, Mulhouse, Nantes (2), Nevers, Niort, Noirmoutier, Orléans, Paris (2), Parthenay, Pau (2), Périgueux, Poitiers (2), Pontivy, Pornic, Quimper (2), Rennes, Rochefort (2), Sablé, Saint Brieuc, Saint Chamond, Saint Dié, Saint Etienne (2), Saint Gaudens, Saint Gilles Croix de Vie, Saint Jean de Monts, Saint Lô, Saint Malo, Saint Nazaire, Saintes, Salon de Provence, Saumur, Sedan, Segré, Sens, Sète, Soissons, Tarbes, Thionville, Thonon Les Bains, Toulon
Villes souhaitées en priorité :
Toutes villes de plus de 10 000 habitants possèdant un centre ville dynamique
Régions souhaitées :
Nord-Pas de Calais, Picardie, Champagne, Haute-Normandie, Loraine, Alsace, Franche-Comté, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, PACA, Ile de France
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
non
Est-elle fournisseur :
oui
Est-elle centrale d'achat :
oui
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
120 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
Publicité, aide et suivi des travaux, aides sur les démarches de recrutement, accompagnement d'un animateur consultant avant et pendant l'ouverture
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Autres aides en exploitation :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
Principales commissions avec adhérents :
6 commissions par thème et par région (Marketing-produits, Formation-Social, Marketing-Communication, Concept Matériel-Groupement d'achats, Organisation-Hygiène-Sécurité, Finances-Informatique) + Réunions Nationales et Régionales
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 14/12/2007
Chiffre d'affaire pour le monde :
97 100 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public :
97 100 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
676 000,00 EUR
Droit d'entrée :
22 000,00 EUR
Redevance d'exploitation EUR :
0,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
5,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
du CA
Redevance publicitaire EUR :
0,00 EUR
Redevance publicitaire % :
2,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
du CA
Autres obligations financières :
aucune
Apport personnel minimum :
90 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
340 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
150 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
100000
Superficie mini. m2 :
80 m2
Superficie max. m2 :
150 m2
Type d'emplacement :
centre ville N°1 ou 1 bis
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
15 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
7
Actualité(s) de cette enseigne :13/04/2008 - La Mie Câline ouvre un nouveau magasin à NIORT
25/03/2008 - Les avantages de la certification Iso 9001
01/03/2008 - La Mie Câline au Salon de la Franchise 2008
16/02/2008 - La Mie Câline : succès de la formation assistants-managers
22/01/2008 - Un beau mois de janvier à La Mie Câline
22/12/2007 - De nouveaux objectifs pour 2008
22/11/2007 - Le 1er magasin La Mie Câline change de propriétaire
03/11/2007 - Un couple d’entrepreneurs multifranchisés
24/10/2007 - La Mie Câline ouvre son 161ème magasin
03/10/2007 - Nouvelle session de formation Responsables de Magasin Franchisés
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Autre(s) interview(s) du franchiseur, concédant, adhérent ou autre :24/11/2002 - interview d'André Barreteau créateur de la franchise La Mie caline...
24/11/2002 - La Mie Câline correspond à l'image que j'en avais...
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Visite(s) d'unité :15/06/2007 - Une façade attirante aux couleurs chaudes et gourm...
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Offre(s) de recrutement :27/02/2008 - La Mie Câline recrute!...
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Enseignes qui recrutent
AC Franchise, siège social :
Parc des Rouges Barres B2 1er Etage - 155, rue Jules Delcenserie - 59700 MARCQ EN BAROEUL - FRANCE
Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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