Annuaire des enseignesLIZARRAN TAPAS SELECTASActivité : taverne traditionnelle du nord de l'espagne où l'on déguste vin et tapas
Apport personnel minimum : 100 000,00 EUR
Secteur/métier : Master Franchise , n.c.
Créé en 1988, par Mateo Ferrero à Barcelone LIZARRAN TAPAS SELECTAS se développe depuis 1996 sous la forme de franchise. Le réseau de franchise possède, aujourd'hui, 192 restaurants dans le monde (Espagne, Andorre, Portugal, France, Italie, Mexique. Allemagne et Etats-Unis). Depuis 2004, Lizarran se développe en France, l’enseigne compte aujourd’hui 10 franchisés.
Le réseau de franchise LIZARRAN TAPAS SELECTAS propose à ses clients une variété de 350 tapas traditionnelles dans un concept moderne :
- Self-service (moins de personnel, plus grande rotation)
- Optimisation du temps et des dépenses (le restaurant peut-être un fast-food ou un slow-food en fonction du temps de chacun)
- Ludique et social (des saveurs différentes à partager)
- Qualité des produits (les produits sont sélectionnés et développés par Lizarran)
Le point fort du secteur d’activité est la croissance du marché de la restauration. Les français sont de plus en plus nombreux à consommer des repas hors foyer.
Le réseau est accompagné et soutenu par le département technique pour apporter la construction « clé en main », des gestionnaires de zone pour l’aide à l’ouverture et le conseille, et un service client.
L’investissement publicitaire réalisé par l’enseigne permet de donner une image de marque solide et de renforcer les ventes.
Votre profil Master régional: Vous êtes entrepreneur ou un groupement d’entreprise spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie/restauration ou d’un autre secteur avec pour ambition la croissance de votre réseau d’affaires. Les zones géographiques de développement possible sont : région parisienne, nord de la France, sud est, sud ouest.


LIZARRAN TAPAS SELECTAS en détails... Identité :
Société franchiseur ou concédante :
GRUPO LIZARRAN
Groupe d'appartenance :
COMESS GROUP
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
Non
Contact candidat :
Patrick PROHET
P.D.G. ou D.G. :
Manuel ROBLEDO
Directeur Enseigne national :
Bruno MUSTAFOVIC
Directeur du développement en national :
Bruno MUSTAFOVIC
Directeur Export et Master Franchise :
Jorge PUYOL
Directeur Communication :
Lourdes García
Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
Master régional
Durée du contrat :
10 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
80,00 %
Dont au franchiseur :
oui
Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 20/11/2008
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
2005
Année de création du 1er adhérent :
2004
Nbre d'unités en propre en national :
0
Nbre d'unités adhérentes en national :
10
Nbre d'unités totales en national :
10
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
3
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
0
Villes implantées :
Bourg-en-Bresse, Paris, Avignon, Nîmes, Toulouse,Perpignan
Régions souhaitées :
Région parisienne
Nord de France
Sud Est
Sud Ouest
Année de création du réseau en d'autres pays :
1988
Nbre d'unités en propre dans le monde :
0
Nbre d'unités adhérentes dans le monde :
192
Nbre d'unités totales dans le monde :
192
Pays d'origine du réseau :
Espagne
Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
oui
Est-elle fournisseur :
oui
Est-elle centrale d'achat :
oui
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
15 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
Détail de la formation : 15 jours en Espagne, puis formation sur place 3 à 5 jours
Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 20/11/2008
Chiffre d'affaire pour le monde :
100 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
672 000,00 EUR
Droit d'entrée :
350 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
6,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
du CA
Redevance publicitaire % :
2,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
du CA
Autres obligations financières :
33.3 % sur la redevance franchisés (master franchisés), Garantie Bancaire
Apport personnel minimum :
100 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
187 000,00 EUR
dont stock en moyenne :
20 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
167 000,00 EUR
Superficie mini. m2 :
100 m2
Superficie max. m2 :
500 m2
Type d'emplacement :
Rue principale, en centre-ville et en centres commerciaux
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
40 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
6