Franchise : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants

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Activité : Franchise de restaurant à thème bon marché. Restauration à theme.
Apport personnel minimum : 75 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants , n.c.

C’est sur le créneau porteur de la restauration à theme et au prix idéal de 15-20 euros que se développe la franchise de restauration Heureux Comme Alexandre, un concept spécialement étudié pour être simple et très rentable.

25 % d'excédent brut d'exploitation (avant impôt, remboursement de l'emprunt et rémunération du franchisé), c'est en effet la rentabilité remarquable atteinte par le pilote du franchiseur et le 1er restaurant à thème franchisé Heureux comme Alexandre. Cet excellent résultat est atteint grâce à :
- un coût matière maintenu à 30 % malgré des produits de première qualité et un prix de vente serré
- des frais de personnel très bas, proches de 15 % (hors franchisé)
- et des amortissements contenus grâce à un investissement limité à 70 K€ hors pas de porte.

La simplicité soigneusement étudiée de cette franchise de restauration est le fruit de plusieurs années d'expérience pour maîtriser les achats, limiter les pertes et fonctionner sans cuisinier professionnel avec un personnel peu nombreux (le CA par personne est de 100 K€ au lieu de 60 K€ en moyenne dans la restauration).

Heureux comme Alexandre propose une carte resserrée autour de plats conviviaux (fondue savoyarde, fondue bourguignonne ou pierrade accompagnées de pommes de terre cuisinées selon une recette maison originale). Eté comme hiver (la pierrade représentant 80% des ventes en été), cette formule satisfait 99% de la clientèle qui revient pour le goût, le prix et la convivialité.

Les fondamentaux de ce restaurant bon marché en franchise : 
- Qualité : légumes frais de 1er choix, viande de haute qualité, ..
- Simplicité : pour l'apprentissage du savoir faire et dans la gestion du restaurant au quotidien
- Efficacité : Un petit local suffit (30 à 80 m² avec terrasse), peu de salariés, zéro pertes.

Aucun besoin d'avoir une formation hôtelière; le premier franchisé est un ancien fonctionnaire et ses résultats ont été excellents dès la 1ère année.

Voir la vidéo de la franchise Heureux Comme Alexandre