Franchise : Alimentation spécialisée
EPI GAULOIS (L') franchise : boulangerie pâtisserie en terminal de cuissonIndex pays : 
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EPI GAULOIS (L')
Activité : boulangerie pâtisserie en terminal de cuisson
Apport personnel minimum : 80 000,00 EUR
Secteur/métier : Alimentation spécialisée , n.c.
L’enseigne l’Epi Gaulois est un réseau spécialisé dans la commercialisation de produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et sandwicherie. Créée en 1985, l’enseigne s’est développé au travers de magasins propres et de franchises pour atteindre 146 boutiques en 2008. Afin de conserver son rythme de croissance, la franchise recherche des entrepreneurs pour ouvrir de nouveaux points de vente dans les villes de 15 000 habitants et plus.
Les franchisés seront accompagnés par le réseau pour permettre la pérennité de leurs activités :
- transmission du savoir-faire
- formation franchisé et personnel
- aide pour la recherche de local
- aide pour la communication
- présence d’un tuteur durant les 3 premières semaines d’activité…
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
LES FROMENTIERS DE FRANCE
Groupe d'appartenance :
Groupe J-L Vilgrain
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
FFF France
Contact candidat :
Patrick Sallaud
P.D.G. ou D.G. :
Hugues Prince
Directeur Enseigne national :
Patrick Sallaud
Directeur Communication :
Patrick Seemuller
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
5 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
Obligation d'achat référencé :
oui
% minimum d'achat référencé :
100,00 %
Dont au franchiseur :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/01/2008
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1985
Année de création du 1er adhérent :
1985
Nbre d'unités en propre en national :
101
Nbre d'unités adhérentes en national :
45
Nbre d'unités totales en national :
146
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
8
Villes implantées :
De nombreuses villes du Sud ouest
Villes souhaitées en priorité :
15000 habitants et + mais aussi des villes de moyennes importances.
Régions souhaitées :
France
Nbre d'unités en propre dans le monde :
0
Nbre d'unités adhérentes dans le monde :
0
Nbre d'unités totales dans le monde :
146
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
oui
Est-elle fournisseur :
oui
Est-elle centrale d'achat :
oui
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
40 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
Ouverture réalisée avec l'aide d'un tuteur formateur pendant 3 semaines
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Autres aides en exploitation :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/01/2008
Chiffre d'affaire en national au public :
100 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
500 000,00 EUR
Droit d'entrée :
25 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
1,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
1% du CA + 629,93€ HT/mois fixe
Autres obligations financières :
aucune
Apport personnel minimum :
80 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
220 000,00 EUR
dont stock en moyenne :
500,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
100 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
150000
Superficie mini. m2 :
120 m2
Superficie max. m2 :
220 m2
Type d'emplacement :
Les magasins EPI GAULOIS sont positionnés sur des axes de circulation avec stationnement privatif. 150m² sont nécessiare à la création du laboratoire et de la surface de vente.
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
15 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
5
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
Boulangerie: 55%,
Viennoiserie: 15%,
Patisserie: 15%
Sandwicherie : 10%
Autres : 5%
Actualité(s) de cette enseigne :16/10/2003 - Objectifs en hausse
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Parc des Rouges Barres B2 1er Etage - 155, rue Jules Delcenserie - 59700 MARCQ EN BAROEUL - FRANCE
Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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