Franchise : Restauration rapide, Sandwicheries
CROISSANTERIE (LA) franchise : viennoiserie et sandwicherieIndex pays : 
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CROISSANTERIE (LA)
Activité : viennoiserie et sandwicherie
Apport personnel minimum : 150 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration rapide, Sandwicheries , n.c.
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
LA CROISSANTERIE SA
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
FFF France
Contact candidat :
Pascale Poinsard
P.D.G. ou D.G. :
Jean Luc Bret
Directeur Enseigne national :
Patrick Huguenin
Directeur du développement en national :
Chantal Daily-Haag
Directeur Communication :
Pascal Ricaux
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
10 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 30/12/2007
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1977
Année de création du 1er adhérent :
1977
Nbre d'unités en propre en national :
121
Nbre d'unités adhérentes en national :
30
Nbre d'unités totales en national :
151
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
2
Villes implantées :
Cannes, Clamart, Lyon, Maizières les Metz, Marseille (2), Nîmes, Quiper, Saint Etienne, Paris (2), Valenciennes, Versailles, etc.
Villes souhaitées en priorité :
Zones de chalandises supérieures à 100000 hab
Régions souhaitées :
Toute la France
Nbre d'unités en propre dans le monde :
8
Nbre d'unités adhérentes dans le monde :
9
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
non
Est-elle fournisseur :
non
Est-elle centrale d'achat :
non
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
25 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
Formation suivie ensuite sur site par une équipe
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
non
Formation permanente :
oui
Comité consultatif des adhérents :
non
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 30/12/2007
Chiffre d'affaire pour le monde :
68 700 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public :
61 210 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
500 000,00 EUR
Droit d'entrée :
20 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
5,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
CA
Redevance publicitaire % :
2,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
CA
Autres obligations financières :
Budget formation: 1% du CA
Caution bancaire représentant 2 mois d'approvisionnment de marchandises et de redevances de franchise
Apport personnel minimum :
150 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
210 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
400000
Superficie mini. m2 :
100 m2
Superficie max. m2 :
150 m2
Type d'emplacement :
Centre ville, centre commercial, zone pi�tonne, environnement tertiaire important
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
100 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
5
Enseignes qui recrutent
AC Franchise, siège social :
Parc des Rouges Barres B2 1er Etage - 155, rue Jules Delcenserie - 59700 MARCQ EN BAROEUL - FRANCE
Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
© Atelier33.com / All rights Reserved / 2008
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