Franchise : Alimentation spécialisée
COMTESSE DU BARRY franchise : foie gras et gastronomie du sud ouestIndex pays : 
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COMTESSE DU BARRY
Activité : foie gras et gastronomie du sud ouest
Apport personnel minimum : 110 000,00 EUR
Secteur/métier : Alimentation spécialisée , n.c.
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
COMTESSE DU BARRY SA
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
FFF France
Contact candidat :
Michel Artagnan
P.D.G. ou D.G. :
Luc Bramel
Directeur Enseigne national :
Max Ballarin
Directeur du développement en national :
Max Ballarin
Directeur Export et Master Franchise :
Marc Montenez
Directeur Communication :
Cendrine Martinez
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
5 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 30/12/2007
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1967
Année de création du 1er adhérent :
1997
Nbre d'unités en propre en national :
29
Nbre d'unités adhérentes en national :
30
Nbre d'unités totales en national :
59
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
4
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
2
Villes implantées :
Paris(4ème,6ème,9ème,15ème,16ème), Vichy, Cannes, Menton, Nice, Cap 3000, Aix en Provence, Marseille 6ème, 11ème, Caen, La Rochelle, Bourges, Dijon, Chartres, Quimper, Nîmes, Toulouse, Gimont, Bordeaux, Montpellier, Rennes, Tours, Grenoble, Blois, St Etienne, Nantes, Orleans, Angers, Reims, Nancy, Lorient, Metz, Nevers, Lille, Boulogne sur Mer, Clermont Ferrand, Perpignan, Strasbourg, Mulhouse, Lyon (6ème), Annecy, Le Havre, Rouen, Villers en Bière, Le Chesnay, St Germain en Laye, Amiens, Toulon, Avignon, Limoges, Auxerre, Levallois Perret, Vincennes, Monaco, Arras, Dunkerque, Strasbourg, Vence.
Villes souhaitées en priorité :
Liste des villes à pourvoir: Annemasse, Biarritz, Boulogne Billancourt, Chambéry, Compiegne, Evreux, Le Mans, Region Parisienne, Poitiers, Sceaux, Valenciennes
Régions souhaitées :
Region Parisienne...
Nbre d'unités en propre dans le monde :
1
Nbre d'unités adhérentes dans le monde :
7
Nbre d'unités totales dans le monde :
71
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
Est-elle fournisseur :
oui
Est-elle centrale d'achat :
oui
Est-elle centrale de référencement :
non
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
15 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
oui, assistance au démarrage: 8 à 15 jours (animatrice).
Plan d'aménagement détaillé et complet de la boutique
Commande initiale définie par le franchiseur
Indication sur les bonnes zones commerçantes.
Décoration de la boutique (buste de la Comtesse, enseigne, photos...)
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Autres aides en exploitation :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
Principales commissions avec adhérents :
Commisions informatique/gestion
Concertation permanente à travers des structures de dialogues (cercles d'échanges, congrès annuel, conseil consultatif des franchisés...)
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 30/12/2007
Chiffre d'affaire en national au public :
25 100 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
450 000,00 EUR
Droit d'entrée :
4 500,00 EUR
Redevance publicitaire % :
1,50 %
Autres obligations financières :
* Le premier exercice, le budget publicitaire est pris en charge par Comtesse de Barry. A partir de la 2ème année, de 0 à 230000 € de CA HT, c'est 0% (le budget est intégralement à la charge du franchiseur) et au dela de 230000€ alors c'est 1,5% du CA HT uniquement sur la part supérieure à 230000€
Apport personnel minimum :
110 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
65 000,00 EUR
dont stock en moyenne :
27 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne :
45 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
50000
Superficie mini. m2 :
80 m2
Superficie max. m2 :
90 m2
Type d'emplacement :
Centres commerciaux de haut niveau ou Proximité d'un marché important ou de maisons comestibles (traîteur, maître fromager) sont des points positifs ou dans une commerçantes connue et de prestige (grandes marques de prêt à porter, joalliers, antiquitaires...).
N°1 ou 1 bis
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
150 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
2
Actualité(s) de cette enseigne :07/12/2005 - Comtesse du Barry à Lille, une réussite rapide
28/08/2005 - Un foie gras par saison
31/10/2004 - Foie gras au chocolat
23/06/2004 - Astrid Dupont
01/05/2004 - Colette Pinon
15/04/2004 - Interview de Chantal Compain
29/03/2004 - Vu au salon : Le futur franchisé vu par Francis Lacroix-Dubarry
19/03/2004 - Annie Habert
05/03/2004 - Interview de Francis Lacroix-Dubarry
28/02/2004 - Nicole et Jean Cabet, franchisé chez la Comtesse du Barry
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Autre(s) interview(s) du franchiseur, concédant, adhérent ou autre :04/03/2004 - Colette Pinon...
19/02/2004 - Interview de Francis-Lacroix-Dubarry...
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Visite(s) d'unité :30/03/2008 - Leader historique du foie gras en franchise...
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Enseignes qui recrutent
AC Franchise, siège social :
Parc des Rouges Barres B2 1er Etage - 155, rue Jules Delcenserie - 59700 MARCQ EN BAROEUL - FRANCE
Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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