Franchise : Restauration rapide, Fast-food, Sandwich
BRIOCHE DOREE franchise : Restauration rapide Française. Franchise boulangerie et sandwich.
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BRIOCHE DOREE
Une idée née de l'étude, en 1975, du comportement alimentaire et des attentes des consommateurs français, de plus en plus exigeants vis-à-vis des produits alimentaires.
La réussite de la franchise de restauration rapide La Brioche Dorée est celle d'une nouvelle génération de restaurants, alliant proximité, convivialité, qualité et rapidité. Un concept dans l'air du temps, basé sur la création d’un véritable lieu de vie, qui fait désormais partie du quotidien de nombreux clients, venant y déguster à toute heure de la journée un croissant tout chaud, une pâtisserie "traditionnelle", une délicieuse tarte salée, un pavé toasté ou tout simplement un bon expresso.
Brioche Dorée a réconcilié bien-être et gourmandise. Pour le leader de la restauration rapide à la française, permettre de manger sur le pouce est compatible avec manger équilibré de part la composition de ses recettes et son offre très large.
Des restaurants de tous les instants qui permettent à Brioche Dorée de s’implanter dans Paris, en Province ainsi qu’à l’international.
La franchise La Brioche Dorée propose :
- Des produits séduisants et variés, adaptés aux différents moments de la journée, à consommer sur place ou à emporter… Petit déjeuner : viennoiseries, pâtisseries et boissons chaudes Déjeuner : salés, sandwiches, salades, plats chauds Après-midi : viennoiseries, pâtisseries accompagnées de boissons chaudes et fraîches… pour le grignotage Une gamme de pains cuit sur place tout au long de la journée.
- Une gamme renouvelée régulièrement, afin de s’adapter aux différentes saisons mais aussi aux évolutions du marché et des attentes des clients…comme des sandwiches chauds toastés.
- Une atmosphère unique, créée par les décors, l’odeur si reconnaissable des viennoiseries, la blondeur des brioches préparées et cuites sous les yeux des clients…
- Des emplacements de 1er ordre, partout où se trouvent les clients : centres-villes, centres commerciaux, aéroports, gares, réseaux autoroutiers.
- Une mise en valeur du savoir-faire de la tradition française...
Un atout séduction majeur pour le développement notamment à l’international.
Activité : Restauration rapide Française. Franchise boulangerie et sandwich.
Apport personnel minimum : 125 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration rapide, Fast-food, Sandwich , n.c.
Une idée née de l'étude, en 1975, du comportement alimentaire et des attentes des consommateurs français, de plus en plus exigeants vis-à-vis des produits alimentaires.
La réussite de la franchise de restauration rapide La Brioche Dorée est celle d'une nouvelle génération de restaurants, alliant proximité, convivialité, qualité et rapidité. Un concept dans l'air du temps, basé sur la création d’un véritable lieu de vie, qui fait désormais partie du quotidien de nombreux clients, venant y déguster à toute heure de la journée un croissant tout chaud, une pâtisserie "traditionnelle", une délicieuse tarte salée, un pavé toasté ou tout simplement un bon expresso.
Brioche Dorée a réconcilié bien-être et gourmandise. Pour le leader de la restauration rapide à la française, permettre de manger sur le pouce est compatible avec manger équilibré de part la composition de ses recettes et son offre très large.
Des restaurants de tous les instants qui permettent à Brioche Dorée de s’implanter dans Paris, en Province ainsi qu’à l’international.
La franchise La Brioche Dorée propose :
- Des produits séduisants et variés, adaptés aux différents moments de la journée, à consommer sur place ou à emporter… Petit déjeuner : viennoiseries, pâtisseries et boissons chaudes Déjeuner : salés, sandwiches, salades, plats chauds Après-midi : viennoiseries, pâtisseries accompagnées de boissons chaudes et fraîches… pour le grignotage Une gamme de pains cuit sur place tout au long de la journée.
- Une gamme renouvelée régulièrement, afin de s’adapter aux différentes saisons mais aussi aux évolutions du marché et des attentes des clients…comme des sandwiches chauds toastés.
- Une atmosphère unique, créée par les décors, l’odeur si reconnaissable des viennoiseries, la blondeur des brioches préparées et cuites sous les yeux des clients…
- Des emplacements de 1er ordre, partout où se trouvent les clients : centres-villes, centres commerciaux, aéroports, gares, réseaux autoroutiers.
- Une mise en valeur du savoir-faire de la tradition française...
Un atout séduction majeur pour le développement notamment à l’international.
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
SAF Brioche Dorée
Groupe d'appartenance :
GROUPE LE DUFF
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
FFF France
Contact candidat :
Stéphane Cherel
P.D.G. ou D.G. :
PDG fondateur : Louis Le Duff
Directeur Enseigne national :
Thierry Manzolini
Directeur du développement en national :
Gérard Thobois
Directeur Export et Master Franchise :
Stéphane Cherel
Directeur Communication :
Patrice Avellan
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
9 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 31/01/2009
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1976
Année de création du 1er adhérent :
1992
Nbre d'unités en propre en national :
251
Nbre d'unités adhérentes en national :
182
Nbre d'unités totales en national :
349
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente :
70
Nbre de fermetures en national l'année précédente :
0
Villes implantées :
Paris, Rennes, Brest, Nantes, Vannes, St Brieuc, Bordeaux, Poitiers, Tours, Bordeaux, Toulouse, Montpellier, Marseille, Toulon, Nice, Cannes, Aubagne, Avignon, Lyon, St Etienne, Grenoble, Dijon, Besançon, Metz, Thionville, Strasbourg, Lille, Roubaix, Coquelles, Rouen,......
Villes souhaitées en priorité :
Zones de chalandise de 40000 habitants au moins
Régions souhaitées :
Toute France
Nbre d'unités en propre dans le monde :
270
Nbre d'unités adhérentes dans le monde :
192
Nbre d'unités totales dans le monde :
462
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
non
Est-elle fournisseur :
oui
Est-elle centrale d'achat :
non
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
55 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Autres aides au démarrage :
13 jours à l'ouverture
Comparaison des performances des adhérents :
oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Formation permanente :
oui
Autres aides en exploitation :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
Principales commissions avec adhérents :
Marketing,Produits
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 31/01/2009
Chiffre d'affaire pour le monde :
300 032 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public :
217 825 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
610 000,00 EUR
Droit d'entrée :
30 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
5,00 %
Redevance publicitaire % :
1,50 %
Autres obligations financières :
Apport minimum :
Franchisé Investisseur : 100 KEuros
Location Gérance : 30 KEuros
Apport personnel minimum :
125 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
500 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte :
100000
Superficie mini. m2 :
70 m2
Superficie max. m2 :
100 m2
Type d'emplacement :
N° 1 pour le passage et la visibilité, Centre commercial ou Centre ville, zones périphériques, gares, aéroports, autoroutes.
Zone de chalandise minimale HABITANTS :
40 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité :
10
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
Sandwiches, Viennoiserie, Tartes salées, Salades, Plats chauds,
54 % de clients réguliers, 75 Millions de transactions par an, 120 000 clients par jour.
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