Franchise : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants
BOUCHERIE RESTAURANT (LA) franchise : restauration sur le thème de la viandeIndex pays : 
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BOUCHERIE RESTAURANT (LA)
BOUCHERIE Restaurant est une franchise de restaurants. La franchise BOUCHERIE Restaurant est spécialisée dans les viandes et plats du terroir.
Activité : restauration sur le thème de la viande
Apport personnel minimum : 120 000,00 EUR
Secteur/métier : Restauration - Cafés - Hôtels - Restaurants , n.c.
BOUCHERIE Restaurant est une franchise de restaurants. La franchise BOUCHERIE Restaurant est spécialisée dans les viandes et plats du terroir.
• Identité :
Société franchiseur ou concédante :
LA BOUCHERIE RESTAURANTS ET CAFES
Groupe d'appartenance :
Groupe La Boucherie
Membre de la Fédération nationale de la Franchise :
FFF France
Contact candidat :
Jacky Barreteau
P.D.G. ou D.G. :
Bertrand Baudaire
Directeur Enseigne national :
Christophe Mauxion
Directeur du développement en national :
Jacky Barreteau
Directeur Export et Master Franchise :
Caroline Bidault
• Contrat de franchise, concession, master... :
Type de contrat :
franchise
Durée du contrat :
9 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales :
oui
• Réseau :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/06/2008
Année de la 1ère ouverture en national en propre :
1987
Année de création du 1er adhérent :
1996
Nbre d'unités en propre en national :
10
Nbre d'unités adhérentes en national :
40
Nbre d'unités totales en national :
50
Villes implantées :
Angers (Centre ville + St-Barthélemy d'Anjou), Annecy (Epagny), Béziers, Brest, Bruay-la-Buissière, Caen, Cholet, Clermont-Ferrand (Aubière), Creil (Saint Maximin), La Rochelle, La Roche sur Yon, La Teste de Buch (Arcachon), Lorient (Lanester), Menton, Nancy (Centre ville + Houdemont), Nantes (Centre ville + St-Herblain), Nevers (Sermoise sur Loire), Niort, Périgueux, Perpignan, Poitiers (Chasseneuil-du Poitou), Reims, Rouen, Sallanches, St-Brieuc (Trégueux), Toulouse (Centre ville + Labège), Agen, Annemasse, Annonay, Bayeux, Brive La Gaillarde, Dinan, Enghien les Bains, Joinville le Pont, Laval, Le Mans, Les Herbiers, Lille, Montbrison (Savigneux), Nîmes, Rennes (Cesson Sévigné), Rochefort sur Mer, Saintes, Strasbourg, Vélizy.
Nbre d'unités en propre dans le monde :
0
Nbre d'unités adhérentes dans le monde :
6
Nbre d'unités totales dans le monde :
55
Pays d'origine du réseau :
France
• Services du réseau :
Remise de manuels de savoir-faire :
oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents :
non
Est-elle fournisseur :
oui
Est-elle centrale d'achat :
oui
Est-elle centrale de référencement :
oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales :
oui
Aide à la recherche d'un local :
oui
Aide pour le dossier de financement :
oui
Formation initiale de l'adhérent :
oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent :
40 jours(s)
Une formation du personnel est-elle prévue :
oui
Organisation de la publicité nationale :
oui
Aide à la publicité locale :
oui
Comité consultatif des adhérents :
oui
• Performances et investissements :
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/06/2008
Chiffre d'affaire pour le monde :
50 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public :
44 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national :
1 000 000,00 EUR
Droit d'entrée :
53 500,00 EUR
Redevance d'exploitation % :
4,00 %
Redevance publicitaire % :
0,80 %
Autres obligations financières :
Obligation d'un budget de 1.2% du CA HT dépensé en communication locale.
Apport personnel minimum :
120 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte :
500 000,00 EUR
Superficie mini. m2 :
200 m2
Superficie max. m2 :
500 m2
Type d'emplacement :
Centre-ville N°1, fort passage voiture, stationnement aisé, terrasse
Nombre moyen de salariés d'une unité :
15
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Fax : 33 (0)3 28 33 89 71
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