NOTRE BASSE-COUR (NOTRE BASSE COUR) : Interview de Mme Pascale Cédra, Franchiseur

Description de l'activité : A partir d'une conception originale, élevez chez vous, des poules pondeuses en plein air. Vous commercialiserez un produit demandé par les consommateurs. Vous entrez dans le monde des produits du terroir, du producteur à taille humaine, du commerce de proximité.

Itw 25/01/2006

Point de vue du franchiseur ou de la tête de réseau :

AC Franchise : Quel est votre métier, votre marché ?

Pascale Cédra : Notre activité consiste à produire, donc à élever des animaux et à vendre des œufs de plein air. Ceci permet de bâtir un projet professionnel en campagne, à proximité ou sur son lieu de vie, autour d'un produit alimentaire de base : l'œuf de plein air. Ce produit est vendu auprès des commerces de proximité du secteur de production.

ACF : Quelle est la place de votre enseigne sur ce marché ?

PC : La force de ce concept est liée au fait que c'est un produit local qui répond à une demande locale.

ACF : Quels sont les aspects originaux de votre concept ?

PC : Ce concept a l'avantage d'être original dans le sens ou le futur franchisé pourra organiser son temps, sa vie privée sur son lieu de vie, en étant proche de la campagne ou en étant à la campagne. Il répondra à une demande des consommateurs de plus en plus à la recherche de produits du terroir dont le producteur est bien identifié.

ACF : Voulez-vous donner le principal avantage de votre enseigne sur son marché ? (pour le consommateur)

PC : Le consommateur peut avoir un regard sur le lieu de production, il peut aller le rencontrer. C'est un argument fort pour le commerçant: avancer la traçabilité du produit proposé et une relation de confiance s'instaure entre le commerçant et le producteur.

ACF : Quels sont les principaux avantages que vous apportez à vos franchisés ?

PC : Le produit vendu au consommateur est à un prix compétitif, avec des caractéristiques supplémentaires telles que : des œufs ramassés tous les jours et livrés rapidement, des œufs produits à l'ancienne- des effectifs à taille humaine, les poules pondent dans des nids paillés-, et des animaux nourris avec une alimentation végétale certifiée sans OGM, sans antibiotiques(cahier des charges de production). Il n'y a pas de gestion de stock, donc pas de mobilisation d'argent, Des investissements limités de part la conception du projet et de sa taille avec un retour sur investissement raisonnable. Nous accordons - une formation de 5 jours obligatoires sur un site de production. * des aides techniques * des aides à l'installation du projet * des appuis auprès des banques * des aides et appui à la vente (mailing, choix de son secteur, de ses clients) * un accompagnement constant au franchisé.

ACF : Quels sont les efforts que vous leur demandez, les contraintes que votre concept impose ?

PC : Le franchisé doit être autonome, dynamique, rigoureux. Il ne doit pas être réticent à travailler en extérieur, il doit savoir anticiper sur la partie commerciale, car la vente des produits est un des facteurs de réussite du projet.

 ACF : Quels sont les résultats que vos franchisés atteignent en termes de rentabilité ?

PC : L'activité, avec une exploitation de 1500 poules, peut aller jusqu'à 25 000 euros environ de revenu annuel.

ACF : Quel est le profil des franchisés que vous recherchez et quel est l'apport personnel qu'ils doivent avoir ?

PC : Le franchisé peut être un homme ou une femme ayant fait le choix de travailler à proximité ou sur son lieu de vie. Cette activité s'adresse à des personnes désirant avoir une activité professionnelle reconnue et une qualité de vie agréable. L'apport personnel est de 20 000 euros.

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