NOOI : Interview d'un franchisé NOOI, Fabrice LOOTEN, Lille

AC Franchise: Comment êtes-vous devenu franchisé NOOÏ? Et pourquoi avez-vous décidé d'adhérer à ce réseau ?

LOOTEN Fabrice :  J’ai choisi ce métier suite à une visite dans un restaurant et cela m’a plus instantanément. Je suis devenu franchisé Nooï suite à ma visite au salon de la franchise. J’ai décidé d’adhérer au réseau Nooï après avoir rencontré et interviewé tous les différents réseaux existants sur le salon.

Suite à cela il m’est apparu évident que le concept de Nooï correspondait à ce que je cherchais à savoir : un concept novateur, dynamique, jeune, sympathique, coloré qui met en avant la qualité des ses produits avec un bon positionnement prix. Ce qui m'a plu également c'est l'approche commerciale qui est différente et l’offre du franchiseur aux franchisés.

ACF: Comment pensez-vous que les clients perçoivent l’enseigne ?

LF: Chaque client qui entre dans un restaurant Nooï est séduit par le concept, et le client qui goûte à nos produits est un client conquit qui revient en général dès le lendemain, il est rapidement fidélisé.

ACF : Pour vous, en temps que franchisé, quels sont les atouts de l’appartenance au réseau NOOÏ?

LF: Le réseau développe une marque qui bouge, honnête et transparente ; une marque qui va se battre pour aller chercher la place de leader.

ACF: Comment se porte votre activité aujourd’hui ? Rencontrez-vous des difficultés ?

LF: L’activité se porte bien, après 11 mois d’existence,  il y a encore beaucoup de travail pour que le Chiffre d'Affaires progresse encore. Les effectifs sont stables, il n'y a pas de turn over dans mon équipe. La surface commerciale (34m2) est malgré tout un peu petite. A part cela, vraiment aucune difficulté rencontrée.

ACF: Quel est le principal conseil que vous donneriez à quelqu'un qui veut devenir franchisé dans votre métier?

LF: Comme pour toute activité, il faut surtout bien choisir son emplacement et ne pas hésiter à se faire aider par la franchise qui possède tous les outils pour réussir. Enfin, il faut travailler tout en alliant la sympathie et la bonne humeur.

ACF: En Conclusion, êtes vous satisfait d’être franchisé NOOÏ ?

LF: Oui, et je le serais complètement lorsque mon premier point de vente donnera toute l’ampleur des possibilités de son CA, et lorsque mon deuxième point de vente sera ouvert!

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