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Péchés Gourmands

Péchés Gourmands

Alimentation specialisee Biscuiterie Confiserie Chocolaterie Apport personnel minimum : 60 000 EUR Type de contrat : Franchise
Présentation du concept

Biscuiterie, confiserie, chocolaterie sont les trois domaines dans lesquels la franchise Péchés Gourmands a choisi de se spécialiser. Produits d’épicerie fine et sucrés sont déclinés par cette franchise de confiserie lancée voilà dix ans en famille en misant sur les consommateurs qui ont envie de saveurs d’antan, de goûts de leur enfance.

Un suivi promis

Autour de son biscuit traditionnel, la franchise Péchés gourmands développe sa gamme de confiseries, chocolats fins, gastronomie provençale, confitures, miels, sirops… Le franchiseur assure que ses produits et son concept le place sur un secteur d’activités en croissance régulière. Il affirme encore que cela assure à ses magasins un chiffre d’affaire deux fois plus élevé que la moyenne du secteur, avec des marges pour ses franchisés qui seraient supérieures de 25%. La franchise de confiserie tient à s’assurer une visibilité en étant présent au sein des comités d’entreprises, sur les foires et les salons internationaux ainsi qu’en proposant ses produits aux offices de tourisme, ou encore dans des restaurants.

La franchise Péchés Gourmands propose à ses franchisés un suivi qui comprend la recherche d’un local, une aide à l’agencement et à la décoration du magasin, une assistance au financement et au montage du business plan, une formation initiale de huit jours, ainsi qu’une assistance et des visites sur site permanentes.

Profil du franchisé

Il est demandé au candidat à l’ouverture d’une franchise Péchés Gourmand d’être doté de solides bases de gestion et de capacités managériales. Le franchisé devra faire preuve également d’un esprit commerçant, être dynamique, apprécier les relations humaines et le travail en équipe afin d’encadrer de 2 à 4 personnes. Rejoindre cette franchise de confiserie entraîne l’adhésion aux principes et aux règles de fonctionnement de son réseau.


Pour plus d'informations sur le secteur, nous vous invitons à découvrir les réseaux de franchise d'alimentation spécialisée qui recrutent et à visionner aussi de nombreuses vidéos sur les franchises d'alimentation spécialisée.

Péchés Gourmands en détails ?

Société franchiseur ou concédante : Sarl Délices d'Autrefois
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : Non
Contact candidat : Cyrille Valota
P.D.G. ou D.G. : Cyrille Valota
Directeur du développement en national : Cyrille Valota
Directeur Export et Master Franchise : Cyrille Valota
Directeur Communication : Anthony Schoffit
Type de contrat : Franchise
Durée du contrat : 5 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Obligation d'achat référencé : oui
% minimum d'achat référencé : 95,00 %
Dont au franchiseur : oui
Dont au(x) fournisseur(s) référencé(s) : non
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/01/2011
Année de la 1ère ouverture en national en propre : 2000
Année de création du 1er adhérent : 2005
Nbre d'unités en propre en national : 2
Nbre d'unités adhérentes en national : 4
Nbre d'unités totales en national : 6
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente : 2
Nbre de fermetures en national l'année précédente : 0
Villes implantées :
Sanary sur mer, Aix en Provence, Nice, Avignon, Chartres et Lyon
Villes souhaitées en priorité :
Toutes villes ou sites à fort potentiel touristique.
Régions souhaitées :
France Métropolitaine/Corse
Nbre d'unités en propre dans le monde : 0
Nbre d'unités adhérentes dans le monde : 0
Nbre d'unités totales dans le monde : 0
Principaux pays d'implantation :
France
Pays d'origine du réseau : France
Remise de manuels de savoir-faire : oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents : non
Est-elle fournisseur : oui
Est-elle centrale d'achat : oui
Est-elle centrale de référencement : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Analyse d'emplacement : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 8
Autres aides au démarrage :
Assistance à l'ouverture comprenant la mise à disposition d'un collaborateur pendant 7 jours (4 jours avant l'ouverture pour mise en rayon et 3 jours post ouverture pour lancement)
Comparaison des performances des adhérents : oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : oui
Organisation de la publicité nationale : oui
Aide à la publicité locale : oui
Formation permanente : oui
Les chiffres ci-dessous sont valables au 04/01/2010
Chiffre d'affaire en national au public : 1 750 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 300 000,00 EUR
Droit d'entrée : 12 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % : 3,00 %
Redevance publicitaire % : 2,00 %
Apport personnel minimum : 60 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte : 85 000,00 EUR
dont stock en moyenne : 250 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne : 450 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte : 150000 à 450000
Superficie mini. m2 : 60,00 m2
Superficie max. m2 : 120,00 m2
Type d'emplacement :
Emplacement n°1. Zone piétonne de centre ville. Zones touristiques
Zone de chalandise minimale HABITANTS : 15 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité : 1
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
Biscuits : 40% Confiseries: 40% Chocolaterie: 15% Divers: 5%

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