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JOOSBAYOO

JOOSBAYOO

Restauration rapide, Fast-food, Sandwich restauration rapide Apport personnel minimum : 60 000 EUR Type de contrat : franchise
Présentation du concept

La franchise Joosbayoo, rachetée par la franchise Class'Croute en septembre 2011,  opère dans le secteur de la restauration rapide avec un concept novateur : une restauration sous forme de plats miniatures, des bouchées sucrées ou salées, en vente à emporter ou à déguster sur place dans une ambiance décontractée.

Primée aux dernières Palmes de la restauration et au CIR à Berlin en 2011, cette franchise de restauration rapide propose également des jus de fruits frais et des soupes mixées à la demande, fabriquées sous les yeux du client.

OUVRIR UNE FRANCHISE DE RESTAURATION RAPIDE INNOVANTE

Nouvellement arrivée sur le marché, cette nouvelle franchise de restauration rapide souhaite développer un réseau de franchises en proposant le concept aux franchisés Class'Croute et en recrutant de nouveaux franchisés. La franchise Joosbayoo commence son expansion en corners dans le cadre du contrat de partenariat signé avec Autogrill (ouvertures Gare St Lazare, Gare de l'Est, Aéroport de Marseille). 

Cette franchise de restauration rapide peut s'ouvrir sous forme de kiosque puisque l'élaboration des plats de ne se fait pas sur place mais dans une cuisine centrale.

JOOSBAYOO en détails ?

Société franchiseur ou concédante : Les Doigts dans la Bouche
Groupe d'appartenance : PAINS ET SAVEURS 3
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : Non
Contact candidat : valerie.moras@classcroute.com
P.D.G. ou D.G. : Jean-Marc SONOLET
Directeur Enseigne national : Olivier FAUVEL
Type de contrat : franchise
Durée du contrat : 9 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Obligation d'achat référencé : oui
Les chiffres ci-dessous sont valables au 29/02/2012
Année de la 1ère ouverture en national en propre : 2010
Année de création du 1er adhérent : 2012
Nbre d'unités en propre en national : 2
Nbre d'unités adhérentes en national : 2
Nbre d'unités totales en national : 2
Villes implantées :
PARIS
Régions souhaitées :
ILE DE FRANCE - RHÔNE ALPES ET PACA
Pays d'origine du réseau : France
Remise de manuels de savoir-faire : oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents : non
Est-elle fournisseur : oui
Est-elle centrale d'achat : oui
Est-elle centrale de référencement : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide pour l'étude de marché / stastistiques locales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Analyse d'emplacement : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 20
Une formation du personnel est-elle prévue : oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : oui
Organisation de la publicité nationale : oui
Aide à la publicité locale : oui
Formation permanente : oui
Autres aides en exploitation : oui
Comité consultatif des adhérents : oui
Les chiffres ci-dessous sont valables au 29/02/2012
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 250 000,00 EUR
Droit d'entrée : 15 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % : 5,00 %
Redevance publicitaire % : 1,25 %
Apport personnel minimum : 60 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte : 150 000,00 EUR
dont stock en moyenne : 1 000,00 EUR
Superficie mini. m2 : 20,00 m2
Superficie max. m2 : 90,00 m2
Type d'emplacement :
centre-ville, et centres commerciaux
Nombre moyen de salariés d'une unité : 2
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
Bouchées chaudes 30% Jus de fruits mixés 20% Soupes mixés 10%

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