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HISTOIRE DE PAINS

HISTOIRE DE PAINS

Alimentation specialisee Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et petite restauration rapide. Apport personnel minimum : 90 000 EUR Type de contrat : franchise
Présentation du concept

Créée en 1998, la franchise de boulangerie se modernise et adopte un nouveau concept: nouveau positionnement, nouvelle identité visuelle, nouveau design. La franchise Histoire de pains opte pour un emplacement stratégique et une visibilité renforcée, un intérieur design et contemporain et toujours des produits de haute qualité, fabriqués de manière traditionnelle: pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries et petite restauration.

Entre modernité et tradition, la franchise de restauration rapide s'adapte aux évolutions du marché et répond aux attentes des consommateurs. Le nouveau design architectural est résolument contemporain. Histoire de Pains propose désormais bien plus que des produits boulangers variés et de qualité, la franchise de boulangerie offre également un service haut de gamme, à travers des points de vente chaleureux au style épuré.
Un réseau à taille humaine, majoritairement composé de professionnels du commerce, qui compte aujourd'hui 25 boutiques sur toute la France.

PROFIL RECHERCHE
Professionnels du commerce, de la restauration ou distribution, dotés de solides bases de gestion, de capacités managériales éprouvées ainsi qu'un état d'esprit commerçant.

LA FRANCHISE HISTOIRE DE PAINS ACCOMPAGNE SES ADHERENTS
De la signature à l'ouverture
Recherche immobilière, aide à la création du dossier de financement, accompagnement juridique...

Pendant l'exploitation
Une équipe disponible et réactive répond quotidiennement aux préoccupations des franchisés, tant sur le plan technique, juridique, marketing ou administratif. Une structure à taille humaine à l’écoute des besoins et le passage régulier du "moniteur".

La formation
Les franchisés sont formés aux techniques de fabrication, d'exploitation et de vente dans les points de vente pilotes, puis dans leur propre boutique.

...Entre modernité et traditionConfort et convivialitéValoriser l'essentiel...

HISTOIRE DE PAINS en détails ?

Société franchiseur ou concédante : C.D.F.I
Groupe d'appartenance : Ste Alimentaria
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : FFF France
Contact candidat : M.Olivier Milliau
P.D.G. ou D.G. : M.André Noel Lopez-Marcoux
Directeur Enseigne national : M.Guillaume Lopez-Marcoux
Directeur du développement en national : M.André Noël Lopez / resp. expansion: M.Milliau
Directeur Export et Master Franchise : M. André Noël Lopez
Directeur Communication : Mme Boschi
Type de contrat : franchise
Durée du contrat : 9 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/09/2011
Année de la 1ère ouverture en national en propre : 1998
Année de création du 1er adhérent : 1998
Nbre d'unités en propre en national : 0
Nbre d'unités adhérentes en national : 27
Nbre d'unités totales en national : 27
Nbre de fermetures en national l'année précédente : 0
Villes souhaitées en priorité :
Toute de la France
Régions souhaitées :
Toute de la France
Nbre d'unités en propre dans le monde : 0
Nbre d'unités adhérentes dans le monde : 42
Nbre d'unités totales dans le monde : 42
Principaux pays d'implantation :
France
Pays d'origine du réseau : France
Remise de manuels de savoir-faire : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide pour l'étude de marché / stastistiques locales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Analyse d'emplacement : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 30
Une formation du personnel est-elle prévue : oui
Autres aides au démarrage :
Accompagnement physique sur les premiers jours d'ouverture Conseil et gestion de la communication lors du lancement
Organisation de la publicité nationale : non
Aide à la publicité locale : oui
Principales commissions avec adhérents :
Publicité - Référencement
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/09/2011
Chiffre d'affaire pour le monde : 16 250 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public : 19 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 660 000,00 EUR
Droit d'entrée : 40 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % : 4,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
Dégressif en fonction du CA: de 4% à 2.5%)
Redevance publicitaire % : 1,50 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
du CA
Autres obligations financières :
Aucune
Apport personnel minimum : 90 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte : 400 000,00 EUR
dont stock en moyenne : 5 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne : 300 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte : 0 à 80000
Superficie mini. m2 : 180,00 m2
Superficie max. m2 : 500,00 m2
Type d'emplacement :
N°1, 1 bis et axe routier (magasin principal). Centre ville et quartier résidentiel (satellite)
Zone de chalandise minimale HABITANTS : 15 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité : 7
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
Pain au Levain 45%, viennoiserie et pâtisserie 25%, petite restauration 30%.

Commentaire(s)

12/06/2011 18:00:00 | AC FRANCHISE

Nous savions que le dirigeant d'Histoire de pains avait une longue expérience de ces métiers. Et voilà une évolution du concept, du positionnement et de l'architecture qui nous a séduit. Un sacré pas en avant. A suivre !

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