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FLAM'S

FLAM'S

Restauration à thème, Cafés, Hôtels restauration à thème autour de la flammekueche. Apport personnel minimum : 150 000 EUR Type de contrat : partenariat
Documentation et contact
Actualité(s)
Présentation du concept

C'est en 1990 que le premier restaurant FLAM'S a ouvert ses portes. FLAM'S se développe sous la forme de partenariat (pas de franchise), dès l'année 2000. Aujourd'hui, FLAM'S compte 10 restaurants sur le territoire français.

FLAM'S est spécialisé dans la restauration à thème autour d'un produit phare du terroir Alsacien, La Flammekueche. Servie directement à sa sortie du four sur une planche en bois, elle est partagée par les convives dans une ambiance chaleureuse et festive. Flam's est également expert dans l'accueil des groupes et leur propose des solutions spécifiquement adaptées à leurs besoins.

2012 marque un tournant important pour la franchise de restauration à thème qui inaugure sa premier implantation à l'étranger. En effet c'est à  Singapour que FLAM'S à choisi de s'installer en proposant une carte proche de celle proposée en France avec entre autre des plats typiquement alsaciens.

Nous vous invitons à découvrir les réseaux de franchise de restauration à thème, Cafés,  qui recrutent et visionnez aussi de nombreuses vidéos sur les franchises de restauration à thème, cafés et hôtels.

FLAM'S en détails ?

Identité
Société franchiseur ou concédante : Flam Sa
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : Non
Contact candidat : Sophie Grebmayer
P.D.G. ou D.G. : Eric Senet/Franck Riehm
Directeur Enseigne national : Eric Senet
Contrat de franchise, concession, master...
Type de contrat : partenariat
Durée du contrat : 5 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Développement du réseau
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/05/2012
Année de la 1ère ouverture en national en propre : 1990
Année de création du 1er adhérent : 2000
Nbre d'unités en propre en national : 7
Nbre d'unités adhérentes en national : 4
Nbre d'unités totales en national : 11
Nbre de fermetures en national l'année précédente : 0
Villes implantées :
Paris, Strasbourg, Lyon, Lille, Grenoble & Erstein
Villes souhaitées en priorité :
Paris et villes de plus de 150 000 habitants; villes étudiantes
Nbre d'unités en propre dans le monde : 1
Nbre d'unités totales dans le monde : 1
Principaux pays d'implantation :
France, Singapour
Pays d'origine du réseau : France
Services du réseau
Remise de manuels de savoir-faire : oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents : non
Est-elle fournisseur : non
Est-elle centrale de référencement : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 40
Une formation du personnel est-elle prévue : oui
Autres aides au démarrage :
Présence d'un délégué Flam's à l'ouverture. Formation 8 semaines théoriques (informatique, gestion procédures) et opérationnelles dans un ou plusieurs restaurants
Comparaison des performances des adhérents : oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : oui
Organisation de la publicité nationale : oui
Aide à la publicité locale : oui
Formation permanente : oui
Autres aides en exploitation : oui
Principales commissions avec adhérents :
Formation à définir selon les besoins. Au minima: 6 semaines
Performances et investissements
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/03/2012
Chiffre d'affaire en national au public : 9 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 950 000,00 EUR
Droit d'entrée : 35 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % : 5,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
CA HT
Commentaire sur la redevance publicitaire :
selon décision du conseil consultatif
Autres obligations financières :
Services Initiaux Forfaitaires: 30 000€ droit d'entrée + 6000€ Formation
Apport personnel minimum : 150 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte : 400 000,00 EUR
dont stock en moyenne : 8 000,00 EUR
Superficie mini. m2 : 300,00 m2
Type d'emplacement :
coeur de centre ville, centre historique, emplacements recherchés, zone commerciale, axe de passage
Zone de chalandise minimale HABITANTS : 150 000,00 hab.
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