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LA CROISSANTERIE

LA CROISSANTERIE

Alimentation specialisee Franchise de pains, viennoiserie, sandwicherie, restauration rapide Apport personnel minimum : 100 000 EUR Type de contrat : franchise
Documentation et contact
Actualité(s)
Présentation du concept

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La franchise la Croissanterie, créée en 1977, est un concept de restauration rapide contemporain. L'enseigne compte aujourd'hui plus de 180 restaurants en Europe.

Du déjeuner au dîner, ou encore pour la pause goûter, la franchise de restauration rapide offre une large gamme de pâtisseries, gourmandises, boissons et petite restauration rapide, à tout moment de la journée, sur place ou à emporter.

Des sandwiches aux goûts variés, du plus traditionnel au plus original et élaboré, avec des pains spéciaux. Des recettes et des menus équilibrés ou gourmands.

La franchise de boulangerie recrute des franchisés dans toute la France.

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LA CROISSANTERIE en détails ?

Identité
Société franchiseur ou concédante : LA CROISSANTERIE SA
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : FFF France
Contact candidat : Fabrice Grenier
P.D.G. ou D.G. : Jean Luc Bret
Directeur Enseigne national : Patrick Huguenin
Directeur du développement en national : Chantal Daily
Directeur Communication : Pascal Ricaux
Contrat de franchise, concession, master...
Type de contrat : franchise
Durée du contrat : 10 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Développement du réseau
Les chiffres ci-dessous sont valables au 03/05/2012
Nbre d'unités totales en national : 180
Nbre d'unités en propre dans le monde : 6
Nbre d'unités adhérentes dans le monde : 5
Nbre d'unités totales dans le monde : 11
Principaux pays d'implantation :
Belgique, France, Irlande, Italie, Portugal
Pays d'origine du réseau : France
Services du réseau
Remise de manuels de savoir-faire : oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents : non
Est-elle fournisseur : non
Est-elle centrale d'achat : non
Est-elle centrale de référencement : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide pour l'étude de marché / stastistiques locales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Analyse d'emplacement : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 30
Une formation du personnel est-elle prévue : oui
Autres aides au démarrage :
Formation suivie ensuite sur site par une équipe
Comparaison des performances des adhérents : oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : oui
Organisation de la publicité nationale : oui
Aide à la publicité locale : oui
Formation permanente : oui
Comité consultatif des adhérents : non
Performances et investissements
Les chiffres ci-dessous sont valables au 03/05/2012
Chiffre d'affaire pour le monde : 71 400 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public : 67 900 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 450 000,00 EUR
Droit d'entrée : 15 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % : 5,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
Royalties
Redevance publicitaire % : 2,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
Publicité d'ouverture et PLV incluse
Autres obligations financières :
Budget formation: 1% du CA Caution bancaire représentant 2 mois d'approvisionnment de marchandises et de redevances de franchise Formation initiale (5000 euros) Assistance à l'ouverture (5000 euros) Assistance technique (5000 euros)
Apport personnel minimum : 100 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte : 250 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne : 180 000,00 EUR
Superficie mini. m2 : 100,00 m2
Superficie max. m2 : 150,00 m2
Type d'emplacement :
Centre ville, centre commercial, zone piétonne, environnement tertiaire important
Zone de chalandise minimale HABITANTS : 100 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité : 5
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