BRUSSEL'S CAFE

Le Brussel's Café s'est développé en franchise jusqu'en 2004. Cette franchise de café brasserie appartenait au groupe Bars & Co, filiale d'InBev, le géant de la bière dont les enseignes vedettes sont la franchise Café Leffe et la franchise Au Bureau.

Concept

Le concept reprenait les recettes à succès de la tradition bruxelloise, pour les repas entre amis, en famille, ou les repas d'affaires, dans une atmosphère conviviale qui revendique ses origines à l'image de Stella Artois et signe son terroir par des références authentiques (Mannekenpis, dentelles de Bruxelles, long tablier des serveurs, mobilier en bois massif…).

Un local d'au moins 140 m² au sol était nécessaire, avec terrasse souhaitable, et façade à caractère historique sur 8 m linéaires minimum.

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