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BOUCHERIE RESTAURANT (LA)

BOUCHERIE RESTAURANT (LA)

Restauration à thème, Cafés, Hôtels restauration sur le thème de la viande Apport personnel minimum : 200 000 EUR Type de contrat : franchise

Présentation du concept de la franchise

La franchise La Boucherie Restaurant a vu le jour en 1974. Franchise de restauration à thème, elle grandit rapidement, notamment sous l’impulsion d’AC Franchise : dans les années 1990, nous avons mis en relation 9 des 10 premiers franchisés de la Boucherie Restaurant.
Qualité des plats, viandes et terroirs : ce sont les principes fondamentaux proposés par la franchise La Boucherie Restaurant.

La proposition de la franchise La Boucherie Restaurant

La franchise La Boucherie Restaurant est aujourd’hui forte de plusieurs restaurants. Elle propose un concept éprouvé et regroupe deux marques : La Boucherie Restaurant et La Boucherie Café.
Pour aider le franchisé à monter son projet, une équipe est chargée de travailler avec lui au montage du projet et dans la gestion quotidienne du restaurant.

Accompagnement du franchiseur

Le futur franchisé bénéficiera d'une formation initiale allant de 2 à 4 mois. Il sera suivi et accompagné par le franchiseur avant et lors de l'ouverture de son restaurant ainsi que durant l'exploitation de son activité de restaurateur.

L'enseigne recherche des personnes ayant déjà réussi dans un autre domaine d’activité avec des compétences de gestion d’entreprise  et de management (15 à 20 personnes par restaurant).

Faites aussi connaissance avec les réseaux de franchise de restauration à thème, hôtel et café qui sont en cours de recrutement. regardez aussi nos vidéos sur les franchises de restauration à thème, hôtel et cafés.

BOUCHERIE RESTAURANT (LA) en détails ?
Société franchiseur ou concédante : GESTBOUCH
Groupe d'appartenance : Groupe La Boucherie
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : FFF France
Contact candidat : Jacky Barreteau
P.D.G. ou D.G. : Christophe MAUXION
Directeur Enseigne national : Jean-Michel MARTIN
Directeur du développement en national : Jacky Barreteau
Directeur Export et Master Franchise : Prisca INGREMEAU
Type de contrat : franchise
Durée du contrat : 9 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Obligation d'achat référencé : oui
Dont au franchiseur : oui
Dont au(x) fournisseur(s) référencé(s) : oui
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/03/2013
Année de la 1ère ouverture en national en propre : 1987
Année de création du 1er adhérent : 1997
Nbre d'unités en propre en national : 28
Nbre d'unités adhérentes en national : 61
Nbre d'unités totales en national : 89
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente : 10
Villes implantées :
Angers (Centre ville + St-Barthélemy d'Anjou), Annecy (Epagny), Béziers, Brest (2), Blois, Brignais, Bruay-la-Buissière, Caen, Cholet, Clermont-Ferrand (Aubière), Compiègne (Jaux), Creil (Saint Maximin), La Rochelle, La Roche sur Yon, La Teste de Buch (Arcachon), Lorient (Lanester), Menton, Nancy (Centre ville + Houdemont), Nantes (Centre ville + St-Herblain), Nevers (Sermoise sur Loire), Niort, Orléans (Saran), Paris 19ème, Périgueux, Perpignan, Poitiers (Chasseneuil-du Poitou), Reims, Rennes (Cesson Sévigné + St-Grégoire), Rouen, Sallanches, Salon de Provence, Toulouse (Centre ville + Labège), Agen, Annemasse, Annonay (Davézieux), Bayeux, Brive La Gaillarde, Dinan, Enghien les Bains, Laval, Le Mans, Les Herbiers, Lille, Montbrison (Savigneux), Nîmes, Rochefort sur Mer, Saintes, Strasbourg, Vélizy.....
Nbre d'unités adhérentes dans le monde : 11
Nbre d'unités totales dans le monde : 11
Principaux pays d'implantation :
Arabie, Arabie Saoudite, France, Luxembourg, Moldavie, Réunion, Russie, Suisse, Thailande
Pays d'origine du réseau : France
Remise de manuels de savoir-faire : oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents : non
Est-elle fournisseur : oui
Est-elle centrale d'achat : oui
Est-elle centrale de référencement : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 40
Une formation du personnel est-elle prévue : oui
Autres aides au démarrage :
Formation initiale de 2 à 4 mois
Organisation de la publicité nationale : oui
Aide à la publicité locale : oui
Comité consultatif des adhérents : oui
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/03/2013
Chiffre d'affaire pour le monde : 70 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire en national au public : 44 000 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 1 000 000,00 EUR
Droit d'entrée : 55 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % : 4,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
du CA HT
Redevance publicitaire % : 1,00 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
du CA HT
Autres obligations financières :
Obligation d'un budget de 1.2% du CA HT dépensé en communication locale.
Apport personnel minimum : 200 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte : 400 000,00 EUR
dont aménagement en moyenne : 300 000,00 EUR
Superficie mini. m2 : 200,00 m2
Superficie max. m2 : 500,00 m2
Type d'emplacement :
Centre-ville : n° 1, fort passage voiture, stationnement aisé. Zone d’emplois et commerciales en périphérie L'investissement est possible à partir de 200 000 euros PLUS pas de porte en centre ville mais il est rare qu'il descende sous les 500 000 euros au total, notamment en bâtiment solo en périphérie.
Zone de chalandise minimale HABITANTS : 20 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité : 15
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