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BOUCHERIE CAFE (LA)

BOUCHERIE CAFE (LA)

Restauration à thème, Cafés, Hôtels restaurant Apport personnel minimum : 100 000 EUR Type de contrat : franchise
Actualité(s)
Présentation du concept

Le concept Boucherie Café permet de se retrouver entre amis ou en famille pour déguster les spécialités de l'enseigne mais aussi pour partager un café dans une ambiance chaleureuse. Il est surtout fait pour les centres des villes alors que le concept La Boucherie se décline plus en bâtiment solo en périphérie des villes.

BOUCHERIE CAFE (LA) en détails ?

Identité
Société franchiseur ou concédante : GESTBOUCH
Groupe d'appartenance : GROUPE LA BOUCHERIE
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : FFF France
Contact candidat : Jacky BARRETEAU
P.D.G. ou D.G. : Christophe MAUXION
Directeur Enseigne national : Jean-Michel MARTIN
Contrat de franchise, concession, master...
Type de contrat : franchise
Durée du contrat : 5 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Obligation d'achat référencé : oui
Développement du réseau
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/04/2011
Année de la 1ère ouverture en national en propre : 2003
Année de création du 1er adhérent : 2004
Nbre d'unités totales en national : 72
Villes implantées :
72 restaurants dont une minorité sous enseigne La Boucherie Café : Agen, Angers (Centre ville), Annemasse, Bayeux, Brest CV, Brive-la-Gaillarde, Dinan, Enghien-les-Bains, Laval, Le Mans, Les Herbiers, Lille, Montbrison (Savigneux), Nantes, Nîmes, Rennes (Cesson-Sévigné), Rochefort-sur-Mer, Saintes, Strasbourg, Vélizy
Nbre d'unités totales dans le monde : 5
Principaux pays d'implantation :
France
Pays d'origine du réseau : France
Services du réseau
Remise de manuels de savoir-faire : oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents : non
Est-elle fournisseur : oui
Est-elle centrale d'achat : oui
Est-elle centrale de référencement : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 40
Une formation du personnel est-elle prévue : oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : oui
Organisation de la publicité nationale : oui
Aide à la publicité locale : oui
Comité consultatif des adhérents : oui
Principales commissions avec adhérents :
Réunion cartes, commission marketing,...
Performances et investissements
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/04/2011
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 800 000,00 EUR
Droit d'entrée : 44 500,00 EUR
Redevance d'exploitation % : 4,00 %
Commentaire sur la redevance d'exploitation :
du CA HT
Redevance publicitaire % : 0,80 %
Commentaire sur la redevance publicitaire :
du CA HT
Autres obligations financières :
L'investissement de 200 000 euros hors pas de porte est un minimum.
Apport personnel minimum : 100 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte : 200 000,00 EUR
Fourchette de pas de porte : très variable
Superficie mini. m2 : 200,00 m2
Superficie max. m2 : 400,00 m2
Type d'emplacement :
Centre-ville
Zone de chalandise minimale HABITANTS : 50 000,00 hab.
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