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BISTROT DU BOUCHER (LE)

BISTROT DU BOUCHER (LE)

Restauration à thème, Cafés, Hôtels Cuisine traditionnelle française Apport personnel minimum : 130 000 EUR Type de contrat : franchise
Documentation et contact
Actualité(s)
Présentation du concept

Créée en 1988, l'enseigne BISTROT DU BOUCHER se développe en franchise. Cette franchise de restauration vient d'être rachetée par le groupe Agapes (flunch, Amarine, Pizza Paï...) qui va probablement créer des succursales et devrait communiquer bientôt ses intentions sur la franchise. (Nous posons la question à Alain Cazac ce jour 21 juin 2011)

Le réseau de franchise Le Bistrot du Boucher s’inscrit dans un univers au cœur des tendances : la cuisine française maison, la convivialité, le plaisir et des prix sages ! Le réseau de franchise BISTROT DU BOUCHER privilégie les viandes de premier choix et les recettes traditionnelles françaises avec des produits frais mijotés sur place, derrière les fourneaux.

BISTROT DU BOUCHER (LE) en détails ?

Identité
Société franchiseur ou concédante : TRADIPLUS SAS
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : Non
Contact candidat : Alain Cazac
P.D.G. ou D.G. : Alain Cazac
Directeur Enseigne national : Alain Cazac
Contrat de franchise, concession, master...
Type de contrat : franchise
Durée du contrat : 7 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Développement du réseau
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/01/2011
Année de la 1ère ouverture en national en propre : 1988
Année de création du 1er adhérent : 1988
Nbre d'unités en propre en national : 0
Nbre d'unités adhérentes en national : 36
Nbre d'unités totales en national : 36
Nbre d'ouvertures en national l'année précédente : 3
Nbre de fermetures en national l'année précédente : 0
Villes souhaitées en priorité :
Toutes les villes de 30000 à 150000 habitants
Régions souhaitées :
Ouest - Est - Centre - Sud
Nbre d'unités en propre dans le monde : 0
Nbre d'unités adhérentes dans le monde : 0
Nbre d'unités totales dans le monde : 0
Principaux pays d'implantation :
France
Pays d'origine du réseau : France
Services du réseau
Remise de manuels de savoir-faire : oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents : non
Est-elle fournisseur : non
Est-elle centrale d'achat : non
Est-elle centrale de référencement : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 30
Une formation du personnel est-elle prévue : oui
Autres aides au démarrage :
Assistance de nos experts Service et Cuisine pendant l'ouverture.
Comparaison des performances des adhérents : oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : oui
Organisation de la publicité nationale : oui
Aide à la publicité locale : oui
Formation permanente : oui
Comité consultatif des adhérents : oui
Principales commissions avec adhérents :
Produits - Achats - Formation et Communication
Performances et investissements
Les chiffres ci-dessous sont valables au 01/01/2011
Chiffre d'affaire en national au public : 35 574 000,00 EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 1 060 000,00 EUR
Droit d'entrée : 45 000,00 EUR
Redevance d'exploitation % : 3,00 %
Redevance publicitaire EUR : 7 000,00 EUR
Commentaire sur la redevance publicitaire :
/ an
Apport personnel minimum : 130 000,00 EUR
Investissement total hors pas-de-porte : 450 000,00 EUR
Superficie mini. m2 : 180,00 m2
Superficie max. m2 : 380,00 m2
Type d'emplacement :
Centre-ville / périphérie en bâtiment solo
Zone de chalandise minimale HABITANTS : 50 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité : 12
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
Menu Tout compris (35% du CA)
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