LA MIE CALINE : Un exemple de master-franchise : La Mie Câline en Espagne

Dans son dernier numéro, le magazine Dynamique Entrepreneuriale, dans le cadre d’une interview de David Giraudeau, directeur général de La Mie Câline, revenait sur les secrets de l’exportation de la célèbre enseigne de franchise.

Récemment implantée en Espagne à San Sebastian et à Barcelone, l’enseigne a choisi la master-franchise, un système dans lequel l’enseigne est concédée à une zone territoriale. La marque transmet au master-franchisé son savoir-faire mais aussi ses compétences de franchiseurs.

Pour sa master-franchise espagnole, l’enseigne a recruté un couple franco-espagnol. Le mari, de Barcelone connaissait bien le marché espagnol et se rendant régulièrement dans le pays de son épouse a découvert La Mie Câline qu’il a proposé d’ouvrir en Espagne.

Pour David Giraudeau, il est indispensable de bien connaître le contexte local pour développer un concept d’enseigne. Une nécessité pour bien comprendre les subtilités juridiques et sociales et pour savoir négocier les bons emplacements.

Du côté des produits, l’enseigne fait le choix de proposer la même gamme en Espagne mais a dû adapter les horaires de ses points de ventes aux habitudes locales.

Les 6 étapes du développement d’une master-franchise par La Mie Câline :

- validation du pays en interne,
- transmission du savoir-faire de franchisé (formation du candidat),
- transmission du savoir-faire de franchiseur,
- création d’unités pilotes,
- transmission du manuel organisationnel,
- accompagnement du master-franchisé.

Vu dans Dynamique Entrepreneuriale n° 8