
Malgré la conjoncture économique et le recul de la fréquentation enregistré sur le marché global de la restauration, les enseignes de restauration rapide sur place et à emporter ont réussi en 2009 à tirer leur épingle du jeu, répondant à un besoin croissant du Français de "manger vite et bien". La grande tendance : l'équilibre alimentaire !
Parmi les enseignes de franchise qui ont réussi à se démarquer et proposent un concept innovant, le spécialiste du sandwich Subway a inauguré près de 60 restaurants en 2009 et a atteint le chiffre des 160 points de vente en France*.
Les poins forts de l'enseigne :
- des produits frais livrés dans les restaurants chaque jour ;
- des recettes originales de sandwiches, adaptés aux goûts de chacun
- des sandwiches préparés à la demande ;
- Ce concept permet de déjeuner rapidement tout en profitant d’un menu équilibré...
Un modèle de réussite à regarder de très prés !
Audrey Caudron
* Dans le monde, l'enseigne de franchise Subway compte plus de 31 500 dans 88 pays. Subway est une des seules franchises sandwicherie à s’être développée aussi rapidement avec un tel succès auprès des consommateurs.
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