• Description de l'activité :
Supermarchés d'alimentation et de services en zones rurales ou rurbaines, suivant 4 formules adaptées au contexte.

• Point de vue du franchiseur ou de la tête de réseau :
AC Franchise : pouvez-vous parler de votre enseigne sur le marché aujourd'hui
Christophe Lucas : Il s'agit d'une enseigne internationale présente dans 30 pays avec 20 000 points de vente sur tous les continents. Le groupe est d'origine hollandaise. En Europe, on trouve Spar dans les pays scandinaves, anglo-saxons, mais aussi en Asie et Amérique du Sud. En France, nous sommes parmi les plus actifs grâce au développement et un concept en évolution. 4 formules : Spar marché sur 150 à 200 m2, avec un service traditionnel ; Spar ligne verte, concept emblématique sur 200 à 400 m2, magasin de proximité avec produits frais, un certain confort d'achat, convivial. Spar à toute heure, ouvert de 7 h à 21 h, s'adapte à un contexte de centre ville, en libre service, pour moyennes et grandes agglomérations. Enfin Spar Supermarché, sur plus de 500 m2. Le concept est le même que pour le Spar classique.

AC Franchise : Parlez-nous du concept développé par le réseau de franchise Spar?
CL : Dans un magasin Spar on présente un assortiment large de 4800 produits, avec un système tarifaire gigogne adaptable en fonction de la zone commerciale et de la psychologie de consommation. Naturellement aujourd'hui Spar se développe, mais aussi les supermarchés, qui demandent un investissement plus lourd et les " à toute heure " qui connaissent un bon succès.

AC Franchise : Quels sont les aspects originaux de votre enseigne ?
CL : Hormis le concept visuel, il est intéressant d'offrir une marque de distributeur, celle de Casino, qui a une forte reconnaissance et un bon rapport qualité/prix. Cela apporte de la notoriété. Par ailleurs Spar bénéficie de tous les services logistiques de Casino. La logistique est un point crucial pour le service de proximité, cela permet d'être livré dans les zones les plus reculées, grâce à un savoir faire rodé depuis des années. L'expérience est centenaire. Les conditions de livraison sont excellentes, la marchandise arrive en bon état par volumes pas trop importants avec des coûts de prestation en corrélation. C'est un élément essentiel pour avoir un bon chiffre d'affaires dans notre métier.

ACF : Quels sont votre autres atouts vis-à-vis des franchisés ?
CL : Nous avons une culture d'accompagnement de nos partenaires franchisés, due à l'histoire. Nous proposons un système intégré avec des structures commerciales étoffées et aussi différentes stratégies d'accompagnement. D'abord avant l'ouverture, nous assurons un suivi à toutes les étapes de la création : recrutement, choix du site, analyse, étude de marché, plan de financement. En fonction du candidat la formule est adapté, le futur franchisé passe d'une semaine à un mois dans des magasins pilotes. A l'ouverture nous aidons pour le merchandising, l'implantation des produits et toutes les animations. Après l'ouverture nous assurons des formations pour les équipes commerciales par grand domaine d'activité de manière assez soutenue la première année. Ensuite nous voyons si le savoir faire est consolidé et proposons des formations en gestion, technique, ressources humaines et commercial.

AC Franchise : Que demandez-vous particulièrement aux franchisés ?
CL : Il doit avant tout avoir l'esprit commerçant mais aussi une organisation qui cadre avec l'activité de son point de vente, une certaine rigueur dans la gestion. Nous lui demandons aussi un esprit d'initiative pour son point de vente. Il peut faire partie de l'association des adhérents ce qui lui permet de rencontrer d'autres confrères pour échanger sur le bon fonctionnement des services, d'avoir des projets en fonction de l'évolution du commerçant de proximité.

AC Franchise : Quels sont vos objectifs ?
CL : Une centaine de Spar se créent depuis 4 ou 5 ans en France. Nous voulons apporter un véritable accompagnement aux franchisés en matière de comportement de consommation ou de législation, en particulier concernant la sécurité ou la démarche environnementale.

• Place du concept sur son marché :
Le concept a fait connaître une enseigne de proximité, son évolution conforte son positionnement mais l'élargit également par la qualité des services apportés.