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BRIOCHE DOREE

BRIOCHE DOREE

Restauration rapide, Fast-food, Sandwich restauration rapide de tradition française Apport personnel minimum : 10 000 000 DZD Type de contrat : franchise
Présentation du concept

L'idée de la franchise La Brioche Dorée, c'est tout simplement l’alliance de la restauration rapide et de la tradition française.
Une idée née de l'étude, en 1975, du comportement alimentaire et des attentes des consommateurs français, de plus en plus exigeants vis-à-vis des produits alimentaires.
La réussite de la franchise La Brioche Dorée est celle d'une nouvelle génération de restaurants, alliant proximité, convivialité, qualité et rapidité. Un concept dans l'air du temps, basé sur la création d’un véritable lieu de vie, qui fait désormais partie du quotidien de nombreux clients, venant y déguster à toute heure de la journée un croissant tout chaud, un pavé toasté ou tout simplement un bon expresso.

Brioche Dorée a réconcilié bien-être et gourmandise. Pour le leader de la restauration rapide à la française, permettre de manger sur le pouce est compatible avec manger équilibré de part la composition de ses recettes et son offre très large. 

Le réseau de franchise La Brioche Dorée se développe à l'international via la franchise. L'enseigne est ainsi présente au Maroc via la franchise depuis 2002 grâce à un Master franchisé qui ambitionne d'ouvrir des points de vente Brioche Dorée dans tout le pays.

Le réseau de franchises La Brioche Dorée propose

- Des produits séduisants et variés, adaptés aux différents moments de la journée, à consommer sur place ou à emporter… Petit déjeuner: viennoiseries, pâtisseries et boissons chaudes Déjeuner: sandwiches, salades, plats chauds Après-midi: viennoiseries, pâtisseries accompagnées de boissons chaudes et fraîches. Pour le grignotage, une gamme de pains cuits sur place tout au long de la journée.
- Une gamme renouvelée régulièrement, afin de s’adapter aux différentes saisons mais aussi aux évolutions du marché et des attentes des clients…
- Une atmosphère unique, créée par les décors, l’odeur si reconnaissable des viennoiseries, la blondeur des brioches préparées et cuites sous les yeux des clients…
- Des emplacements de 1er ordre, partout où se trouvent les clients : centres-villes, centres commerciaux, aéroports, gares, réseaux autoroutiers.
- Une mise en valeur du savoir-faire de la tradition française...

BRIOCHE DOREE en détails ?

Société franchiseur ou concédante : SAF Brioche Dorée
Groupe d'appartenance : GROUPE LE DUFF
Membre de la Fédération nationale de la Franchise : FFF France
Contact candidat : Stéphane Cherel
P.D.G. ou D.G. : PDG fondateur : Louis Le Duff
Directeur Enseigne national : Thierry Manzolini
Directeur du développement en national : Gérard Thobois
Directeur Export et Master Franchise : Stéphane Cherel
Directeur Communication : Patrice Avellan
Type de contrat : franchise
Durée du contrat : 9 an(s)
Obligation de certaines normes architecturales : oui
Les chiffres ci-dessous sont valables au 31/01/2008
Nbre d'unités en propre dans le monde : 251
Nbre d'unités adhérentes dans le monde : 182
Nbre d'unités totales dans le monde : 433
Principaux pays d'implantation :
Antilles Françaises, Argentine, Canada, Dom-Tom, Emirats Arabes Unis, Etats-Unis, France, Grande-Bretagne, Guadeloupe, Italie, Luxembourg, Maroc, Martinique, Monaco, Réunion, Suisse, Syrie
Pays d'origine du réseau : France
Remise de manuels de savoir-faire : oui
La centrale est elle caution des achats des adhérents : non
Est-elle fournisseur : oui
Est-elle centrale d'achat : non
Est-elle centrale de référencement : oui
Aide pour l'étude de marché / statistiques nationales : oui
Aide à la recherche d'un local : oui
Aide pour le dossier de financement : oui
Formation initiale de l'adhérent : oui
Durée de la formation initiale en jours : 55
Une formation du personnel est-elle prévue : oui
Autres aides au démarrage :
13 jours à l'ouverture
Comparaison des performances des adhérents : oui
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : oui
Organisation de la publicité nationale : oui
Aide à la publicité locale : oui
Formation permanente : oui
Autres aides en exploitation : oui
Comité consultatif des adhérents : oui
Principales commissions avec adhérents :
Marketing,Produits
Les chiffres ci-dessous sont valables au 31/01/2008
Chiffre d'affaire pour le monde : 27 125 800 000,00 DZD
Chiffre d'affaire en national au public : 21 441 600 000,00 DZD
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 61 000 000,00 DZD
Droit d'entrée : 3 000 000,00 DZD
Redevance d'exploitation % : 5,00 %
Redevance publicitaire % : 1,50 %
Autres obligations financières :
Apport minimum : Franchisé Investisseur : 100 KEuros Location Gérance : 30 KEuros
Apport personnel minimum : 10 000 000,00 DZD
Investissement total hors pas-de-porte : 30 000 000,00 DZD
Fourchette de pas de porte : 10000000
Superficie mini. m2 : 70,00 m2
Superficie max. m2 : 200,00 m2
Type d'emplacement :
N° 1 pour le passage et la visibilité, Centre commercial ou Centre ville, zones périphériques, gares, aéroports, autoroutes.
Zone de chalandise minimale HABITANTS : 40 000,00 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité : 10
3 produits ou services leaders et leur % du chiffre d'affaire :
Sandwiches, Viennoiserie, Tartes salées, Salades, Plats chauds, 54 % de clients réguliers, 75 Millions de transactions par an, 120 000 clients par jour.

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