Le cœur de notre activité est l'armoire à vin, produit dont nous sommes l'inventeur et le leader mondial. Nous développons également depuis 2 ans l'aménagement de caves avec les systèmes de rangement modulaires et les climatiseurs de cave.

Nous avons créé il y a moins d'un an le concept Autour du vin qui est l'enseigne de distribution des produits de la marque Eurocave. L'ensemble des accessoires et services dont peut avoir besoin l'amateur de vin en plus de l'offre Eurocave sont référencés chez Autour du vin.

ACF : Quelles sont les contraintes de votre activité ?
Carine CHOLLAT : " Notre cœur de métier (l'armoire à vin et l'aménagement de cave) correspond à un marché bien particulier ce qui nécessite des secteurs géographiques d'exclusivité important et des implantations de magasins sur les principales agglomérations uniquement. "

ACF : Quels sont les avantages de votre concept ?
C.C : " Notre concept est unique et original. Aucune enseigne ne peut se prévaloir d'une activité  similaire. Le potentiel de développement de l'armoire à vin et de l'aménagement de cave est d'autre part très important et le marché est porteur. Le vin devient un phénomène de mode important : on consomme un peu moins en quantité mais beaucoup mieux en qualité. "

ACF : Parlez-nous de votre développement jusque maintenant et de la réussite de vos franchisés existants.
C.C : " La distribution Eurocave c'est aujourd'hui en France : 11 concessions exclusives sous enseigne Eurocave, 2 franchisés exclusifs sous enseigne Autour du vin, 1 filiale Autour du vin à Rouen, 3 filiales sous enseigne Eurocave. Nos concessionnaires ou franchisés progressent chaque année d'environ 15%. Le passage d'Eurocave à Autour du vin permet des progressions de l'ordre de 30%. "

ACF : Quels sont désormais vos objectifs à court et moyen terme et quels moyens allez-vous engager pour y parvenir ?
C.C : " Pourvoir les principales agglomérations manquantes (Rennes, Toulouse, Strasbourg, Metz), avoir un flagship à Paris, implanter Autour du vin dans les principales agglomérations européennes. Nos moyens résident en la participation régulière au salon de la franchise (3ème année consécutive) et dans les recherches d'un emplacement de 1er ordre à Paris qui ont débuté il y a 18 mois environ.

Interview de Carine CHOLLAT, développeur enseigne, Autour du vin.