Avec une bonne logistique, des prix ajustés et une production de qualité, petit à petit les points de vente ont fleuri sur le territoire français.

Fondée en 1965 mais n'ayant opté pour la franchise qu'en 1998, Monceau Fleurs compte aujourd'hui 49 magasins, dont 6 en propre. Les points de vente sont ouverts 7 jours sur 7 mais ce qui fait surtout la force du réseau c'est sa centrale d'achat. Monceau propose des plantes et fleurs à prix dits "inégalables" et d'une grande variété. C'est plus de 400 plantes et 200 fleurs qui sont offertes. Les produits arrivent dans un état de fraîcheur rassurant sur les étalages, même en provenance de contrées lointaines. La livraison est quotidienne et 80 %  en est vendu le jour même. Le principe du libre service permet de diminuer l'attente du client avec un temps d'exécution des  bouquets inférieur à 3 minutes. Le panier moyen ne dépasse pas 15 €. Aujourd'hui un nouveau partenariat avec Interflora va permettre d'accroît encore le service au client.

L'emplacement est étudié avec le plus grand soin, avec étude de marché. Le plus souvent en centre ville, la superficie retenue peut avoir de 70 à 400 m2, dans une zone de chalandise d'au moins 50 000 habitants. Le choix des franchisés fait partie des exigences du dirigeant actuel, Laurent Amar, non seulement ils doivent avoir la main verte, mais aussi être de parfaits managers et d'habiles vendeurs. Le partenaire idéal doit prouver ses qualités professionnelles et humaines. On demande au franchisé d'être un partenaire attentif, à l'écoute de son personnel et de ses clients, capable de faire remonter les informations au franchiseur. Celui-ci a d'ailleurs bien compris que de la qualité de la relation dépend la survie de la franchise. Chaque vendeur bénéficie d'une formation de base de trois mois, puis de formations complémentaires.

Quant à la concurrence des indépendants, elle a un peu de mal à lutter sur le plan de la logistique. Monceau Fleurs qui possède moins de points de vente que les enseignes en concurrence directe, génère un chiffre d'affaires supérieur.

Dominique Deslandes