Un grave dysfonctionnement dans le nouveau logiciel de gestion. C'est l'explication donnée par les dirigeants aux difficultés financières et de gestion que connaît actuellement l'enseigne La Boule d'Anges des Marchés, l'enseigne de boulangerie et de pâtisserie des marchés.

Mise à leur demande en redressement judiciaire, elle va devoir redoubler d'efforts pour redresser la situation et reconquérir la confiance de ses partenaires. Certains demeurent optimistes pour cette enseigne qui regroupe 91 points de vente et s'est récemment lancée dans un développement en province après plusieurs années de succès en Ile-de-France. Mais des dizaines d'autres se montrent plus amers, notamment lorsqu'ils sont confrontés au manque d'approvisionnement de la part de fournisseurs eux aussi inquiets.

Séverine Grumiaux