Les résultats consolidés 2007 révèlent une croissance à deux chiffres tirée par l’international.
Avec une augmentation des ventes de 8% en 2007 grâce notamment à de nouvelles implantations en Chine, le Groupe Yum! confirme sa place de leader sur le marché mondial de la restauration rapide après une première décennie de succès. Aujourd’hui, Yum! Brands en France, ce sont les marques KFC et Pizza Hut. Retour sur les raisons d’un succès.

Une première décennie de succès
En 1997, Yum! Brands voit le jour suite à la séparation d’avec Pepsico. 10 ans plus tard, le groupe peut faire un point sur sa première décennie d’activité :
-          1.3 milliards de dollars de profits dont 50% venant de l’international au lieu de 80% générés par les Etats-Unis seuls en 1997
-          18% de retour sur investissement contre 8% il y a 10 ans
-          1er développeur mondial
-          35 000 restaurants dans plus de 100 pays
-          Le Groupe Yum! est un expert incontesté en franchise avec 80% des sites gérés sur ce mode contre 65% en 1997

La franchise Pizza Hut, un leader qui continue d’innover
Pizza Hut, avec 88 points de vente livraison, 17 restaurants et deux unités express (kiosques) est leader en France sur le marché de la livraison de pizza. Son taux de notoriété de 72% témoigne de sa réussite. En France, la marque a célébré son 20ème anniversaire en 2007.

Aujourd’hui, Pizza Hut annonce que son programme de passage en franchise de toutes ses unités sera achevé en 2008. L’enseigne a donné une nouvelle dimension à sa stratégie de développement en privilégiant la franchise en tant que levier de croissance. La marque compte ainsi donner une ampleur nouvelle à son réseau de points de vente tout en le redynamisant. Les franchisés Pizza Hut ont amplement démontré les performances du système.

L’innovation ne s’arrête pas là : Pizza Hut pour améliorer la qualité de son service client, vient de lancer le paiement par carte bancaire sur son numéro unique de livraison. L’enseigne vient de commencer des tests de paiements par téléphone mobile pour la vente à emporter et prévoit la mise en place d’un site marchand pour offrir un nouveau canal de prise de commande. Pizza Hut lancera en 2008 un programme de relooking afin de donner un nouvel élan à ses restaurants (service à table).

Pizza Hut vient aussi de lancer au début de l’année une nouvelle enseigne « PHD by Pizza Hut ». Un nouveau concept et une nouvelle marque pour révolutionner le marché de la pizza livrée à domicile: la pizza Hot Chrono. C’est un retour aux fondamentaux : tarif simplifié, offre originale, commande facile et délais raccourcis

KFC, un challenger qui bouscule le marché
KFC en France c’est 59 restaurants dont 11 en franchise et près de 3 500 personnes.

Le réseau de franchise KFC France est aujourd’hui un centre d’excellence et d’innovation pour l’ensemble du Groupe. L’enseigne a, en effet, amélioré les process en cuisine et lancé depuis 2006 de nouvelles recettes et un nouveau concept de restaurant. Ce nouveau concept a été primé par l’Institut Français du Design avec un Janus d’Or, et les campagnes marketing sont récompensées par la profession.

Les restaurants KFC de l’Hexagone réalisent des performances supérieures à celles du réseau mondial. L’enseigne bénéficie d’un contexte marché très favorable car l’offre correspond parfaitement aux attentes des Français : des repas complets et qualitatifs, qui changent du traditionnel burger, à partager en famille ou entre amis pour moins de 7 euros par personne.

KFC souhaite toujours améliorer son offre, comme avec tous les nouveaux desserts pâtissiers (moëlleux au chocolat, tarte tatin, panna cotta etc.) complètement à contre courant de l’offre actuelle faite par la concurrence. Mais aussi grâce à une offre très large et diversifiée de sa gamme de sandwichs et de menus (Tenders, Boxmaster, Brazer, Twister etc.)

KFC poursuit sa stratégie de développement
L’enseigne maintient son objectif de 100 restaurants à horizon 2010 dont 30 % en franchise, et a pour ambition de s’implanter dans les principales métropoles françaises de plus de 100 000 habitants. Le concept des restaurants KFC a largement fait ses preuves : les recettes de poulet de qualité, cuisinées chaque jour sur place suscitent l’engouement et les clients sont au rendez-vous.

Pour toutes ces raisons…
… Le Groupe renouvelle sa confiance et son soutien à Yum ! France. Yum! Brands est aujourd’hui une société pérenne, puissante et visionnaire. Cotée en bourse, c’est l’une des entreprises les plus cohérentes et les plus rentables au monde. Dans un environnement extrêmement concurrentiel, il est capital d’avoir une vision à long terme pour continuer d’investir, construire et développer une enseigne leader sur chacun de ses marchés. 

 « Notre groupe, Yum!, vient de fêter ses 10 ans et cette première décennie est jalonnée de succès partout à travers le monde. » déclare Ivan Schofield Président Directeur Général de Yum! France. « En France, ce n’est que le début d’une grande aventure. Nous avons mis en place l’infrastructure et les ressources humaines nécessaires pour capitaliser sur nos premiers succès et faire encore mieux pour la décennie qui s’ouvre à nous. »