Le Groupe LE DUFF est spécialiste de la restauration hors foyer avec aujourd’hui 650 restaurants et boulangeries dans le monde, 5 Usines et 670 M. d’Euros de Chiffre d’Affaires.

Le Groupe œuvre pour que le plaisir et la santé soient dans l’assiette avec de bons produits qui ont du goût et qui sont sains. Plusieurs enseignes, telles que Fournil de Pierre, Del Arte, Bridor, Fb Solution, La Madeleine et Brioche Dorée sont au service de ces valeurs.

Brioche Dorée est la Fille aînée du Groupe LE DUFF (Créé en 1976). Leader de la Restauration Rapide de Tradition Française, il s’agit d’un concept dans les tendances de consommation qui sont :
- Sur le marché du travail, 1 personne active sur 2 est une femme.
- 69% des repas hors domicile sont de moins de 10 euros, 31 minutes en 2005 contre 1h38 en 1985
- Entre 1997 et 2004, les Français ont réduit leur apport calorique moyen de 100 Kcal par jour
- Les Français ont conscience de l’influence de leur alimentation sur leur santé

Brioche Dorée répond donc aux attentes de ses clients qui souhaitent manger vite, manger bien et manger équilibré et sert chaque jour 250 000 clients.

Les enseignes du groupe Le Duff s’inscrivent dans une démarche nutrition, respectueuse des recommandations du Plan National Nutrition Santé (PNNS²) : Volonté nationale d’information du consommateur sur la nutrition et santé.

Le magazine trimestriel « Tête à Tête avec Brioche Dorée » a pour objectifs de rendre la pause-repas des clients plus agréable en leur proposant un moment de détente, de communiquer sur l’univers de Brioche Dorée (actualités, opérations commerciales,…) mais également sur des thèmes plus généralistes.

La 8ème édition de ce magazine comporte plusieurs rubriques : l’actualité de Brioche Dorée, un dossier « 10 ans de moins, les trucs des pros », un dossier « Noël, une fête populaire en Europe », un dossier « Devenir adulte : est-ce plus compliqué aujourd’hui ? », un dossier « Les fêtes sans le stress », et bien d’autres informations.