bars&co le leader incontesté des bars-brasseries à thème en France avec des enseignes références en pleine vitalité comme Au Bureau et Café Leffe, affirme sa progression en 2007 avec l’ouverture de 10 établissements.

En janvier, deux établissements ont ouvert: le Au Bureau de Lille Grand Palais (59) et le Café Leffe de Rueil Malmaison (92), tous deux créés par des anciens directeurs d’InBev France.   
Le mois de mai a vu naitre le Au Bureau de Marmande et le Au Bureau Solo de Henin Beaumont (62).
L’été a été tout aussi animé avec l’ouverture en août du Au Bureau de Montauban (82) et du Au Bureau de Montreuil (93).
En septembre le réseau de franchise Au Bureau a accueilli le Au Bureau de Melun (77) et en novembre les Au Bureau SOLO (extérieur de ville) de Lomme (59) et Bézier (34).

Le réseau bars&co devrait finir l’année avec l'ouverture d'un Au Bureau à Aix les Bains dont l’ouverture est prévue en décembre.

Cette dynamique s’explique par une offre de services toujours plus performante. Crée en 2003 bars&co compte à ce jour près de 100 franchisés.