Valette Foie Gras, producteur de spécialités gastronomiques du Sud Ouest, a été créé en 1975 et développe son réseau de franchise à travers la France depuis 2002.

En 2007, la franchise Valette a accueilli 11 nouveaux partenaires à Paris 12ème, Le Bugue (24), Roanne (42), Saint Etienne (42), Sens (89), Nantes (44), Rennes (35), St Denis de la Réunion (1er partenaire Valette dans les Dom Tom), Biarritz (64), Villefranche-de-Rouergue (12) (2ème point de vente). Et Valette ouvrira très prochainement ses portes dans le 7ème arrondissement de Paris en un lieu idéalement placé au 38 rue de Bourgogne. L’inauguration de ce nouveau point de vente aura lieu le 29 novembre.

Le réseau de franchise Valette se prépare déjà à d'autres ouvertures prévues début 2008...