L’enseigne de boulangerie haut de gamme créée en 2002, suit une croissance pour le moins soutenue.

Le 3 mai dernier, Moulin de Païou a ouvert une 2ème boulangerie sur Nice en franchise. Une unité en propre est, en effet, déjà implantée dans la préfecture des Alpes-Maritimes.

Et pour commencer ce mois de juillet, l’enseigne a ouvert 2 nouveaux "Moulin de Païou" à La Garde (83) et à Elne (66) près de Perpignan. La boulangerie ouverte à La Garde servira de pilote pour développer la partie restauration boulangère. Cette activité est aujourd’hui incontournable.

Moulin de Païou compte à ce jour 9 boulangeries en propre (Nice (06), Vallauris (06), Beausoleil (06), La Seyne-sur-Mer (83), Grimaud (83), Bormes-Les-Mimosas (83), Lyon (69), Paris (75) et la Suisse) et 8 en franchises (Boulogne-Billancourt (92), Castres (81), Metz (57), Salon de Provence (13), Montigny-les-Cormeilles (95), Nice (06), La Garde (83), Elne (66)).

A la rentrée, l’enseigne déploiera encore ses ailes avec des ouvertures prévues à Cagnes-sur-Mer (06), Haguenau (67), Montauroux (83), Evry (91), Marseille (13)… Moulin de Païou annonce un rythme de croisière de 6 à 8 ouvertures par an.

Les ailes du moulin tournent de plus en plus vite !