Créé en 1998, La Carte des Vins développe son réseau de franchises spécialisées dans la sélection, l’achat et la distribution de vins haut de gamme, en France et en Espagne.

Malgré une baisse de la consommation de vin des espagnols de 46,60 litres par habitant en 1987 à 23,1 litres en 2006, les magasins spécialisés se développent à grande vitesse en Espagne. En effet, même si la consommation de vins a diminué dans les restaurants, les espagnols consomment de plus en plus de vin chez eux (+4%).

Ainsi, ce sont les grandes surfaces et les chaînes de magasins spécialisés qui optimisent leur offre et exploitent ce marché très porteur.