La franchise Valette, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de foies gras et autres produits gastronomiques de terroir est devenue une marque incontournable sur le marché du foie gras.
Depuis la création de Valette, ses produits sont régulièrement récompensés par les plus hautes distinctions et labels de ce secteur. Valette ouvre sa première boutique hors du Sud-Ouest en 1995. Douze ans après, la société ouvre sa 54ème boutique, la 7ème à Paris.

FOCUS SUR LA SEPTIEME BOUTIQUE VALETTE A PARIS
Contexte de l’ouverture
L’ouverture du magasin de Paris 12 s’inscrit dans une politique globale de développement des points de vente franchisés Valette :
- 17 ouvertures ont eu lieu en 2005 / 2006 en France, et au moins 10 sont prévues en 2007 pour un objectif d’environ 70 boutiques Valette fin 2008 et une présence dans toutes les agglomérations de plus de 250 000 habitants.
- Paris accueille la 39ème boutique sous la forme de partenariat pour un nombre actuel de 54 magasins (15 succursales et 39 partenaires).

Présentation du nouveau partenaire
A tout juste 30 ans, Delphine Vayrac possède déjà une solide expérience des responsabilités, et a hérité la fibre commerciale de ses parents avec qui elle a travaillé pendant plus de 10 ans. Décidée à fonder à son tour sa propre entreprise, elle se tourne instinctivement vers un domaine qu’elle connaît bien : l’épicerie fine. De ses grands-parents originaires du Lot, elle conserve l’amour de la gastronomie traditionnelle du Sud Ouest et souhaite prôner à son tour le bien vivre et le bien manger. La visite de plusieurs boutiques Valette a fini de la
conforter dans son idée. Delphine Vayrac souhaite se faire plaisir, et surtout faire plaisir aux gens, en ouvrant sa boutique Valette près de chez elle, dans Paris intra muros.
La Maison Valette, enthousiasmée par son projet, ouvre en partenariat avec elle un nouvel établissement à Paris, dans le 12ème arrondissement.
Sa boutique est décorée à l’ancienne, pour recréer l’ambiance raffinée des terroirs d’antan. A 5 minutes à pied de la place de la Nation, elle offre un voyage dans le Périgord à tous ceux qui franchissent le seuil de son magasin…

Chaleureux et convivial, à l’image de sa propriétaire, cette boutique Valette se veut avant tout un lieu de rencontre autour de mets raffinés, pour découvrir ou redécouvrir lors d’une dégustation, toutes les richesses du terroir du Sud-Ouest. Ainsi, la nouvelle épicerie fine regorgera de spécialités Valette et bien d’autres produits artisanaux, tel un pain d’épice à la coupe de fabrication artisanale, fabriqué dans le Lot bien sûr !

A Paris, de nombreux clients Valette commandent déjà leurs produits par correspondance. Désormais, ils auront tout le loisir de venir déguster sur place les nouvelles spécialités de la marque au charme provincial. Pour les autres parisiens, cette nouvelle boutique Valette sera l’occasion de découvrir le raffinement et la convivialité des produits du Sud-Ouest.