L'enseigne haut de gamme Guy Degrenne a choisi des couleurs chaudes pour ses boutiques de centre ville.

Du rouge cerise, du marron chocolat et du beige crème anglaise... C'est la nouvelle harmonie gourmande qui est désormais adoptée après avoir été testée depuis l'automne 2005. Car le groupe normand compte se développer en franchise dans les centres des grandes villes. Le développement du réseau sous enseigne va devenir le troisième pilier de l'activité, avec la fabrication et la distribution.

L'offre est toujours haut de gamme pour les adeptes des repas de famille ou entre amis. Ainsi dans la vitrine de la boutique de Boulogne Billancourt, une vidéo présente les collections. L'offre est soignée et renouvelée. Derrière le comptoir de vente, le mur est couvert de photos colorées présentant des personnages en train de cuisiner, des enfants mélangeant des ingrédients... Un ensemble très vivant.

Le magasin est pourvu de meubles modulables pour varier régulièrement le décor. On part ici du principe que la quantité entraîne l'envie d'acheter et de nombreux ustensiles, couverts ou assiettes sont présentés. A hauteur des yeux des mises en scène sont réalisées. A portée de main les couverts peuvent être emportés à l'unité pour en finir avec le nécessaire écrin de 6 ou de 12. On peut aussi se faire un petit plaisir...

Tout est fait pour que le client soit à l'aise et puisse s'approprier l'offre. Les listes de mariage font toujours partie des services proposés mais se réalisent au fond du magasin dans la tranquillité. On sait aussi qu'elles n'assurent pas la majorité des ventes...

Dominique Deslandes