Le concept repose sur deux thèmes produits forts : la pizza et le grill, avec un brin d'exotisme en plus.

L'enseigne Casa Pizza Grill dispose déjà de 10 établissements en France et prévoit 4 nouvelles ouvertures. Le premier avantage est l'installation dans des implantations à fort passage : périphéries et centres commerciaux, complexes de loisirs (multiplexe cinémas...) et centres villes (+ 50 000 habitants), avec une surface suffisamment grande (300 m2 à 400 m2).

Le produit est clairement la pizza mais avec une carte variée à spectre large, elle est renouvelée deux fois par an. L'offre est complète : service à table et vente à emporter (corner "La CASA Express"). L'amplitude horaire de 9 h à 23 h (ouvert 7j/7). Cette offre est également compétitive : il est possible de manger pour moins de 15euros TTC et en moins d'une heure. Le concept répond bien aux besoins d'une restauration économique et de nécessité le midi mais aussi aux attentes familiales d'une restauration du soir et du week-end.

Dominique Deslandes