Everhôtel l'Auberge Restaurant formalise les fondamentaux du concept avec ses franchisés fondateurs et continue son développement.

Ils étaient 17 à travailler ensemble en 2004. Ils ont créé leur site web , une lettre d'information, la charte d'accueil, etc. Les gérants des premières exploitations ont organisé leur première convention Everhôtel et les chantiers ont pu normalement débuter. 22 franchisés avaient déjà signé avant l'été un contrat de dix ans permettant une formation initiale de sept semaines. Le droit d'entrée est de 31 000 €.

Dominique Deslandes