En partenariat avec la CCI d'Angers, La Boucherie organise une formation qui débute mi-octobre.

Une quinzaine de jeunes de moins de 26 ans, issus des filières hôtellerie restauration, commerce ou force de vente, participent à cette formation. L'objectif est de permettre aux stagiaires d'acquérir une qualification professionnelle reconnue. Le cursus se déroule sur 10 mois et demi, chaque mois, les élèves travaillent trois semaines dans l'un des restaurants de la chaîne, la semaine de cours est dispensée à la CCI d'Angers. A l'issue de cette formation, les élèves ont la possibilité d'évoluer vers des postes d'encadrement au sein de la chaîne.

Dominique Deslandes