Pomme de Pain vient d'achever sa rénovation et relance son développement en franchise et concession, surtout autour de Paris.

Depuis 25 ans, les 72 unités de l'enseigne avait besoin de se rajeunir. Certaines ont dû fermer tandis qu'un nouveau concept s'installait dans les points de vente rénovés. Désormais Pomme de Pain met en avant plus de convivialité et d'esprit lounge, avec une nouvelle carte proposant des salades, tartes salées et fruits frais.

Dans l'année qui vient l'enseigne envisage 20 ouvertures et souhaite non seulement rester le spécialiste du sandwich mais aussi devenir le leader dan Paris et proche région parisienne. Les implantations nouvelles sont destinées au centre-ville ou aux centres commerciaux.

Dominique Deslandes