L'enseigne de restauration rapide vient d'inaugurer un 17e point de vente, marquant ainsi une étape supplémentaire de son développement progressif sur l'hexagone, en attendant Rennes en juin.

Comme tous les restaurants Subway de par le Monde, celui de Rennes a installé son décor toscan sur un emplacement numéro un, à proximité de la Mairie de Brest, sur une surface assez grande puisqu'il fait 130 m2.

Le nouveau franchisé est expérimenté, il a en effet tenu précédemment un Mac Donald et un restaurant La Mie Caline, mais ce n'est pas une nécessité pour Subway car si le concept est attrayant il n'est pas complexe. Le principe est clair : les sandwichs sont fabriqués à la demande devant le client et une part importante est laissée au végétal, tomates, salades ou légumes frais. Les menus sont donc équilibrés.

A Brest l'inauguration a rassemblé cent cinquante invités, partenaires et élus locaux.

Dominique Deslandes