SUBWAY compte plus de 1000 restaurants en Europe et en a triplé le nombre en 2 ans. L'objectif est d'y atteindre 4 000 restaurants d'ici 2010.

SUBWAY est célèbre pour ses sandwichs préparés sur-mesure devant le client et offre une alternative saine et nutritive à la restauration rapide traditionnelle. Elle propose entre autres une gamme de sandwichs et de salades. L'enseigne est n°1 mondial du sandwich, avec plus de 22 500 restaurants dans 80 pays et a dépassé McDonald's en nombre d'unités aux Etats Unis et au Canada.

Le rythme actuel des ouvertures est d'une toutes les 3 heures. Ainsi trois nouveaux restaurants SUBWAY en France viennent d'ouvrir à Paris Boulevard de Denain, Toulouse boulevard de Strasbourg et Lyon, centre commercial de la Part Dieu. Après un démarrage en 2001 à Paris Bastille, d'autres restaurants ont ouvert à Versailles, Lille, Marseille, etc. Les prochaines ouvertures sont prévues à Rennes (2e restaurant ), Brest et Lomme (Lille) en Mai 2005. L'enseigne comptera alors 19 restaurants en France.

La compagnie, dont le siège mondial est situé à Milford, Connecticut, Etats Unis, fut crée en 1965 par deux associés, Fred de Luca et Dr. Peter Buck.. SUBWAY fut nommé par le magazine Entrepreneur comme la meilleure opportunité de franchise (tous secteurs confondus) en 2004, pour la douzième fois en 16 ans !

Dominique Deslandes