Au mois de juin, Courtepaille inaugurera un nouveau restaurant à Villeparisis en Seine-et-Marne. Exemple de la relance du développement d'un concept d'expérience.

Les années passent et le pionnier français du restaurant de grillades poursuit son implantation, essentiellement en périphérie, le long des axes routiers principaux.

C'est en tout cas l'axe de développement que s'est fixé le nouveau directeur général de l'enseigne, Philippe Labbé, qui a pris ses fonctions en octobre dernier.

En 2004, 17 nouveaux restaurants ont vu le jour. La tendance devrait être identique dans les années qui viennent avec 15 ouvertures en moyenne par an.

Le réseau compte pour le moment quelque 160 unités dont une trentaine sont  détenues par des franchisés.